Entremets fleur de yuzu : Je vous propose une recette d’un entremets fleur de yuzu, cet entremets est composé d’un biscuit chocolat, d’une mousse au chocolat au lait, d’une ganache montée yuzu citron vert, d’un confit yuzu, un glaçage rocher … Lire la suite
Je vous propose des entremets individuels yuzu praliné et noisette réalisés avec les empreintes fashion éclairs de Silikomart. ces entremets sont composé d’une pâte sucrée noisette, biscuit joconde noisette, mousse yuzu , insert crémeux praliné et un glaçage brillant . … Lire la suite
Bonsoir Je vous propose la recette d’un fondant au chocolat , un délicieux dessert très gourmand, facile à faire et rapide . Un fondant coulant au chocolat qu’on peut préparer à la dernière minute et qui fera toujours effet. La recette est … Lire la suite
Bonjour Je vous propose la recette d’un dessert léger, soyeux et pas si compliqué à faire. L’île flottante, un dessert composé de crème anglaise et d’oeufs montés ici cuits au micro onde .un dessert parfait pour finir un repas riche. … Lire la suite
Bonjour Je vous propose la recette d’un Pavlova exotique un mélange de croustillant et de crémeux. Un pavlova plein de peps et très facile à réaliser. La recette est disponible en vidéo sur ma chaine Youtube. Ingrédients pour 4 pavlova … Lire la suite
Bonjour Après les profiteroles vanille que je vous avais proposé il y a quelques semaines, je reviens avec la recette des profiteroles tout chocolat Des choux craquelin cacao , garnit d’une glace chocolat Valrhona accompagné d’une … Lire la suite
Bonjour Les Profiteroles, un classique de la pâtisserie Française que je ne commande plus au restaurant , car souvent décevant avec un chou pas au top et une glace qui manque du gout. Je suis du … Lire la suite
Bonjour Après le vacherin bonbon framboise vanille ici , voici une nouvelle version , cette fois ci avec des goût que j’afféctionne particulièrement , mangue, passion, coco et citron vert . Mon vacherin … Lire la suite
Bonjour Je vous propose une recette de vacherin revisité . J’ai fais un dessert à l’assiette constitué de sphère de meringue rouge et blanche cachant une crème glacé vanille et un sorbet à la … Lire la suite
Bonjour Je vous propose aujourd’hui une recette tout en fraîcheur qui ravira vos papilles. Une soupe de fraise avec un sirop à la menthe , des morceaux de fraises , un sorbet à la fraise et enfin … Lire la suite