Saumon en croûte d’amande et asperges sautées

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Bonsoir

 

Le saumon est un poisson qu’on adore manger à la maison.

J’ai choisis de le faire avec une croûte d’amande , le saumon était bien savoureux et délicieux


 

 

 


Ingrédients pour 2 personnes:

2 pavés ou dos de saumon

4 cs de poudre d’amande

1cs de chapelure 

une gousse d’ail râpé ,

deux échalotes ciselées ,

un peu de persil haché , 1 à 2 cs d’huile d’olive , sel et poivre

mélanger les ingrédients ensemble et étaler en couche sur le saumon.

Mettre dans un plat allant au four avec un peu d’huile d’olive et cuire 25 minutes à 180 degrés .

Pendant ce temps préparer les asperges vertes :

 

Éplucher les asperges vertes et  faites les  cuire dans de l’eau bouillante salé au gros sel et vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau .

 

Retirez les asperges et passer les sous l’eau froide et déposer les sur du papier essuie tout.

 

Dans une poêle , mettre un peu d’huile d’olive et rajouter les asperges en les faisant revenir quelques minutes, ajouter un peu de poivre .

Servir en accompagnement de saumon.

 

 



Bon appétit



 

3 Réponses

  1. que dire à part…hummmmm!!!!!!!!!!!!

  2. hummm quel délice! j’aime beaucoup bravo Fadila bisous

  3. coucou,
    je viens de découvrir ton blog, et toutes tes recettes sont plus jolies les unes que les autres!!!bizzzz et bonne soirée

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