clafoutis poires chocolat
temps de préparation
Cuisine De Fadila: Cuisine De Fadila
Type de recette: Dessert
Cuisine: Française
personnes: 6
- 2 œufs entiers
- 2 jaunes d’oeufs
- 15 cl de crème liquide
- 15 cl de lait
- 20 g de maïzena
- 70 g de sucre cassonade
- 100 g de chocolat à patisser
- Des poires au sirop ou pochées
- Du beurre et de la farine pour les moules
- Beurrer les moules et saupoudrer de farine, déposer dedans les poires coupées en lamelles.
- Faire chauffer la crème sur feu doux sans la faire bouillir et faire fondre le chocolat noir.
- Faire chauffer la crème sans la faire bouillir et la verser sur le chocolat et mélanger
- Dans un saladier mélanger avec un fouet la maïzena, le sucre les oeufs et les jaunes et le lait .
- Verser ce mélange sur la crème et le chocolat et mélangez de nouveau.
- Verser sur les poires.
- Placer la grille dans la grande cocotte de l’omnicuiseur en versant un peu d’eau dans le fond .
- Placer les plats de clafoutis poires chocolat.
- Allumer l’omnicuiseur par le haut maxi et le bas mini et mettre le minuteur sur 40 minutes.
- Au bout de 20 minutes inverser la cocotte et continuer la cuisson.
- laisser tièdire .
- Saupoudrer un peu de sucre glace avant de servir.
- Vous pouvez déguster ce clafoutis Froid ou tiède
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