Meringues sapin
temps de préparation
Total time
Cuisine De Fadila: Cuisine De Fadila
Type de recette: Meringue
Cuisine: Française
personnes: 10
- 100 g de blanc d'oeuf
- 100 g de sucre
- 100 g de sucre glace
- 1 pincée de sel
- colorant alimentaire vert
- perles colorées comestibles
- Commencer par fouetter les blancs d'oeufs avec le sel ou le jus de citron jusqu'à ce qu'ils moussent.
- Ajouter en 3 fois le sucre en poudre tout en continuant de fouetter et jusqu'à avoir une consitance ferme.
- Enfin ajouter le sucre glace tamisé et le colorant et fouettez quelque minutes , votre mélange sera ferme et brillant.
- Placer dans une poche à douille munie d'une douille cannelée .
- Dresser des sapins en formant 3 rosaces de tailles différentes comme indiqué sur la vidéo .
- Saupoudrer dessus les perles colorés et enfourner dans un four préchauffé à 90 ° pendant 2 heures.
- Au bout de 2 heures vérifier si votre meringue se décolle facilement.
- Laisser les meringue dans le four encore chaud et éteints en l'entrouvrant pour continuer leur séchage.
- conserver vos meringues dans une boite en carton ou en plastique et les garder loin de l'humidité.
Recipe by cuisine de Fadila at https://cuisinedefadila.com/meringues-sapin/
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