2 tomates mures râpées ( pulpe de tomate en conserve pour moi)
1 cc de concentré de tomate
½ cc de coriandre en poudre
1 cc de gingembre frais râpé
2 gousse d'ail râpés
1 cc de garam masala
piment fort selon gout
1 /2 cc de cumin
1 baton da cannelle
½ cc de curcuma
sel
1 filet d'huile d'olive
1 grand verre d'eau
Instructions
Mélanger les ingrédients ensemble et placer dans la grande cocotte de l’omnicuiseur .
Ajouter le verre d'eau et refermer la cocotte.
Allumer l’omnicuiseur par le haut: mini tout le long de la cuisson et le bas maxi 25 minute puis mini et cuire pendant 50 minutes .
inverser la cocotte au bout de 25 minutes et continuer la cuisson.
Pour une cuisson dans une marmite: faire dorer l'oignon et ajouter les épices et la courge coupé, ajouter les tomates et l'eau, couvrir et laisser mijoter tranquillement
servir, bon appétit
Notes
à servi tel quel ou avec du riz basmati pilaf
Nutrition Information
Serving size: 4
Recipe by cuisine de Fadila at https://cuisinedefadila.com/courge-masala/