Boulgour à la turque: Bulgur Pilavi
temps de préparation
Cuisine De Fadila: Cuisine De Fadila
Type de recette: Accompagnement
Cuisine: Turque
personnes: 4
- 250 g de boulgour ( moyen à gros )
- 1 poivron rouge de taille moyenne coupé en cube
- 2 tomates mures concassées ( ou tomate concassées en boite)
- 1 oignon vert ciselé
- 1 cs de persil ciselé
- sel poivre et un peu de piment
- 1 cc de concentré de tomate
- 500 ml d'eau
- 1 peu d'huile d'olive
- aver le boulgour sous l'eau et placer le dans la cocotte de l'omnicuiseur ( j'ai utilisé la petite cocotte)
- ajouter le reste des ingrédients et couvrir avec de l'eau et mélanger.
- Couvrir la cocotte .
- Pour la cuisson : 35 minutes de cuisson (inverser la cocotte à 20 minute)
- Haut :maxi tout le long de la cuisson
- bas Maxi les 15 première minute et puis mini.
- Une fois le boulgour cuit j'éteins l'omnicuiseur et je laisse encore quelques minutes avant d'ouvrir la cocotte pour mélanger et servir .
- Pour une cuisson normal: dans une poêle faire revenir l'oignon, poivron quelques minutes, ajouter le boulgour , tomate et reste des ingrédient.
- Couvrir avec de l'eau et laisser cuire une vingtaine de minutes.
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