Beignets
 
temps de préparation
temps de cuisson
Total time
 
une recette de beignets moelleux au coeur gourmand
Cuisine De Fadila:
Type de recette: Beignets
personnes: 8
Ingredients
  • Ingrédients pour 8 beignets :
  • 250 g de farine
  • 65 ml de lait
  • 2 oeufs ( 80 g)
  • 25 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 2 g de sel
  • 4 g de levure sèche ou 10 g de levure fraiche
  • 50 g de beurre
Instructions
  1. Dans la cuve du robot, verser la farine, ajouter le reste des ingrédients sauf le beurre.
  2. Pétrir pendant 5 minutes
  3. Ajouter ensuite le beurre et pétrir jusqu'à ce que la pâte se détache des parois de la cuve et ne colle plus au doigts.
  4. couvrir et laisser pousser pendant 1h à 2h selon la température, la pâte doit doubler de volume.
  5. Après le temps de pousse, Dégazer la pâte et diviser en 8 part égales.
  6. Former des boules et laisser reposer un peu.
  7. étaler chaque boule et placer sur un torchon fariné.
  8. couvrir et laisser lever pendant 1 h.
  9. frire dans une huile à 160 degrés.
  10. retirer de l'huile et placer sur du papier absorbant.
  11. laisser tiédir avant de garnir de confiture ou de pâte à tartiner,.
  12. saupoudrer de sucre glace et déguster sans attendre.
Recipe by cuisine de Fadila at https://cuisinedefadila.com/beignets/