Cookies thé matcha pistache
 
temps de préparation
temps de cuisson
Total time
 
Cuisine De Fadila:
personnes: 10
Ingredients
  • Ingrédients pour une dizaine de cookies thé matcha pistache :
  • 150 g de farine
  • 55 g de vergeoise
  • 30 g de sucre blanc
  • ½ cc de bicarbonate de sodium
  • 1 cc de thé matcha
  • ¼ cc de sel
  • 110 g de beurre pour avoir 85 g de beurre noisettes
  • 1 oeuf entier
  • ½ cc d'extrait de vanille
  • 30 g de pépite de chocolat blanc
  • 30 g de pistaches torréfiées et concassées
Instructions
  1. Commencer par réaliser le beurre noisette en faisant fondre le beurre  doucement jusqu'à ce qu'il ait une couleur noisette.
  2. Laisser refroidir de côté.
  3. Mélanger la farine, le thé matcha, le sel, la bicarbonate et les pistaches concassées.
  4. Dans un saladier, mélanger le sucre blanc et la vergeoise, ajouter le beurre noisette et mélanger.
  5. Ajouter l'oeuf , l'extrait de vanille et mélanger de nouveau.
  6. Verser sur le mélanges les ingrédients secs et mélanger.
  7. Ajouter enfin les pépites de chocolat blanc .
  8. Filmer et garder à température ambiante trente minutes.
  9. Préchauffer le four à 180 °.
  10. A l'aide d'une cuillère à glace former des boules, placer sur du papier sulfurisé, à ce moment rajouter quelques pistaches sur le dessus ( facultatif )
  11. Enfourner pour 10 minutes.
  12. Sortir et laisser refroidir avant de retirer du papier sulfurisé.
  13. Bon appétit.
Recipe by cuisine de Fadila at https://cuisinedefadila.com/cookies-the-matcha-pistache/