Cookies pistaches ruby
temps de préparation
temps de cuisson
Total time
de délicieux cookies pistache ruby
Cuisine De Fadila: Cuisine De Fadila
Type de recette: Cookies
personnes: 10
Ingredients
- Ingrédients pour une vingtaine de cookies pistaches ruby :
- 115 g Beurre
- 60 g de Sucre
- 120 g de sucre panela KORO, ou vergeoise ou Cassonade
- 60 g d'Oeuf ( un gros oeuf )
- 70 g de Pâte de pistaches recette ici
- 180 g de Farine
- 4 g Sel
- 3 g Bicarbonate de soude
- 3 g Levure chimique
- 75 g de Pistaches koro
- 100 g Ruby et quelques pistoles pour la finition
Instructions
- Faire ramollir le beurre à l'aide d'un robot Ankarsrum muni de fouets à cookies
- Ajouter les sucres.
- Incorporer l'oeuf et la pâte de pistache.
- Ajouter les ingrédients secs tamisés.
- Mélanger toujours à petite vitesse.
- Ajouter les pistaches et le Ruby.
- A l'aide d'une cuillère à glace fumer les cookies, la pâte est collante c'est normal, ne rajouter pas de farine et cuire à 180°C pendant 12 minutes.
- A la sortie du four à l'aide d'un cercle à tarte faire une belle forme pour les cookies qui se sont étalé et déposer des pistoles de Ruby.
- Déguster tiède ou froid.
Recipe by cuisine de Fadila at https://cuisinedefadila.com/cookies-pistaches-ruby/