Pannuozo
 
temps de préparation
temps de cuisson
Total time
 
Cuisine De Fadila:
Type de recette: Brunch
Cuisine: Italienne
personnes: 4
Ingredients
  • Ingrédients pour 4 pannuozo :
  • 500 g de farine type 00
  • 325 ml d’eau
  • 10 g de sel
  • 2g de levure fraîche
Instructions
  1. Commencer par dissoudre le sel dans l’eau.
  2. Incorporer la moitié de la farine et mélanger .
  3. Ajouter la levure et mélanger pour la dissoudre
  4. Incorporer le reste de farine et mélanger .
  5. pétrir la pâte 3-5 minutes et former une boule laisser reposer une demie heure et retravailler de nouveau la boule, la pâte sera beaucoup plus lisse .
  6. couvrir et laisser lever 4 h à température ambiante .
  7. divisiez la pâte en 4 et former des boules. Placer dans une boîte saupoudré de semoule extra fine . Fermer la boîte et garder 24 h au frais .
  8. sortir la pâte une demie heure avant de commencer la cuisson .
  9. étaler la pâte en la rallongent avec les mains . Badigeonner d’huile d’olive et cuire .
  10. Cuisson dans mon Four à pizza @princesshomefrance pro max . Cuisson à 400 degrés entre 3 et 5 minutes
  11. après cuisson garnir au choix : harissa , jeunes pousses , tomates , oignons et kebab
Recipe by cuisine de Fadila at https://cuisinedefadila.com/pannuozo/