120 g de farine (on retire une cuillère à soupe de farine et
la remplacer de cacao amer )
120g de sucre
1 cuillère à café de levure chimique
Pour le cheese cake: 400 g de fromage nature à tartiner
110 g de sucre glace
110 ml de crème liquide froide
300 g de chocolat noir fondu
Un sachet de poudre à flan (celui que j’ai utilisé contient 2.5 gr)
10 g de gélatine en poudre (à faire fondre sur feu dans un peu d’eau )
2 cuillères à soupe de cacao
1 cuillère à café de vanille liquide
Instructions
Préchauffer le four à 170 °
Battre bien les œufs avec le sucre et rajouter à la spatule farine,
cacao et levure chimique et mélanger doucement.
Verser la pâte sur plaque dessus le papier sulfurisé et cuire 10 minutes ; démoulez et laissez
refroidir.
Battre les ingrédients du cheesecake en mettant crème liquide ; sucre, fromage, le chocolat noir , poudre à flan , cacao ; vanille et gélatine fondu et laisser de coté.
Tapisser un moule à cake de papier cellophane et mettre la génoise
Imbiber la génoise d’un sirop ou jus de fruit, et verser dessus le mélange de cheesecake
Couvrir le dessus par de la génoise et mettez au frais.
Démoulez et décorer de sucre glace et de framboises .
Recipe by cuisine de Fadila at https://cuisinedefadila.com/cheesecake-chocolat/