Biscotti aux amandes
temps de préparation
Cuisine De Fadila: Cuisine De Fadila
Type de recette: Biscuits
Cuisine: Italienne
personnes: 8
- 70 ml d'huile neutre
- 150 g de sucre
- 2 gros oeufs
- 270 g de farine
- 1 cc de levure chimique
- 50 g de poudre d'amande
- 100 g d'amandes entières
- zeste d'un citron jaune
- 1 cc de vanille liquide
- 1 pincée de sel
- quelques gouttes d'amande amère
- Commencer par hacher grossièrement les amandes.
- Dans la cuve d'un robot mélanger les oeufs avec le sucre te monter bien le mélange.
- Ajouter l'huile, les amandes concassées et mélanger.
- Ajouter le reste des ingrédients et mélanger sans trop travailler la pâte.
- Diviser la pâte en 3 .
- Rouler chaque partie en boudin sur un plan fariné.
- Placer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Dorer avec l'oeuf battu et cuire pendant 25 minute à 180°.
- Lisser refroidir.
- Découper à l'aide d'une scie à pain les biscottis et placer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. .
- Enfourner de nouveau de 15 à 20 minutes en les retournant à mi cuisson .
- Sortir et laisser refroidir avant de conserver dans une boite hermétique .
Recipe by cuisine de Fadila at https://cuisinedefadila.com/biscotti-aux-amandes/
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