250 g de farine spéciale pizza Manitoba ( en magasin Bio)
10 g de levure fraiche
1 cs d'huile d'olive
125 ml d'eau
½ cc de sel
½ cc de sucre
Zaa'tar et huile d'olive pour les manakish zaa'tar
80 g de fêta
80 g de mozzarella râpé
un peu de poivre et un peu de thym
Instructions
Dans la cuve du robot, mettre la farine, le sel, le sucre, la levure, l'hile d'olive et l'eau et pétrir 15 minutes.
Former la pâte en boule, la couvrir et la laisser pousser pendant 2h.
Après pousse la dégaser et la découper en 8 part qu'il faudra bouler.
Couvrir les boules et laisser reposer 25 minutes.
Préparer les garnitures, mélanger le zaa'tar et huile d'olive, mélanger les fromages .
Etaler une boule de pâte finement, placer dans une pelle , étaler dessus le mélange zaa'tar et enfourner dans un four préchufée à 240 ° pendant 3 minutes, ça cuit vite .
Faire pareil avec les manakish au fromages.
Déguster bon appétit .
Nutrition Information
Calories: 300
Recipe by cuisine de Fadila at https://cuisinedefadila.com/manakish/