Batbout triangle poulet curry
 
temps de préparation
temps de cuisson
Total time
 
batbout triangle qui ressemble à des cornets, ils sont garnis de poulet au curry.
Cuisine De Fadila:
Type de recette: Entrée
Cuisine: Marocaine
personnes: 6
Ingredients
  • pour la pâte : 250 g de semoule extra fine
  • 100 g de farine
  • 15 g de levure fraiche
  • ½ cc de sel
  • 200 ml d'eau
  • Pour la farce: 250 g de blanc de poulet
  • 1 gousse d'ail râpé
  • 1 cc de gingembre frais râpé
  • sel et poivre
  • 1 cc de curry
  • 1 à 2 pot de yaourt nature
  • 1 oignon ciselé
  • 1 cs de coriandre
  • 1 carotte râpée
Instructions
  1. Découper le blanc de poulet en petits cubes,
  2. Dans un récipient, mélanger le curry, le sel, le poivre, l'ail, le gingembre , rajouter un peu d'eau et un filet d'huile d'olive.
  3. Rajouter les cubes de blanc de poulet, mélanger, couvrir et placer au frais pour une demie heure.
  4. Dans une poêle faire revenir l'oignon ciselé dans un peu d'huile d'olive quelques minutes.
  5. Ajouter le blanc de poulet mariné et faire cuire.
  6. En fin de cuisson ajouter la carotte râpée sans trop la faire cuire pour garder son croquant.
  7. Retirer du feu et ajouter la coriandre fraiche ciselée.
  8. Placer dans un saladier et laisser tiédir.
  9. Ajouter le yaourt nature et mélanger bien, couvrir et placer au frais pour complet refroidissement.
  10. Préparation des batbout triangle: Etaler la pâte sur un plan farine ou saupoudré de semoule extra fine.
  11. Découper à l'aide d'une roulette à pizza ou un couteau des triangles comme pour faire des croissants .
  12. Placer sur un linge propre, couvrir et laisser pousser 30 à 45 minutes.
  13. Faire cuire les batbouts triangle dans une poêle chaude des deux côté.
  14. Retirer et laisser refroidir.
  15. Faire une ouverture dans chaque triangle de batbout avec un couteau .
  16. Garnir de jeunes pousses ou de salade et ajouter la farce refroidi.
Recipe by cuisine de Fadila at https://cuisinedefadila.com/batbout-triangle-poulet-curry/