Fatayer fromage et fatayer viande hachée
temps de préparation
Total time
Cuisine De Fadila: Cuisine De Fadila
Type de recette: Mezzé
Cuisine: Libanaise
personnes: 8
- Pour la pâte: 250 g de farine
- 40 ml d'huile d'olive
- 10 g de levure fraîche
- ½ cc de sel
- 1 cs de sucre
- 125 ml de lait
- Farce au fromage:125 g de fêta
- quelques feuilles de menthe ciselées
- 1 cs de persil ciselé
- poivre et un peu de thym
- 1 jaune d'oeuf
- farce à la viande hachée:150 g de viande hachée
- ¼ de poivron rouge coupée en cube
- 1 petit oignon ciselé
- sel, poivre et ½ cc de paprika
- un peu d'ail en poudre
- 1 cs de persil
- Préparation de la pâte:Mélanger les ingrédients de la farine et pétrir la pâte soit à la main soit au robot quelques minutes.
- Couvrir et laisser reposer 30 minutes.
- Préparation de la farce viande hachée:Dans une poêle mettre un peu d'huile d'huile.
- Ajouter l'oignon et poivron et faire revenir quelques minutes, ajouter la viande hachée et les épices et faire cuire.
- Quand la viande hachée est cuite ajouter enfin le persil et éteindre le feu et laisser refroidir.
- Préparation de la farce au fromage: Mélanger les ingrédient de la farce au fromage ensemble et mettre de côté.
- Préparation des fatayer :Couper la pâte en 4 et ensuite rouler chaque part et la diviser en 6 .
- Bouler chaque part et couvrir .
- Prendre une boule et l'étaler en forme oval pour les fatayer fromage.
- Placer un peu de farce et rabattre les bords en pinçant pour qu'elles ne s'ouvrent pas pendant la cuisson,
- Continuer ainsi avec les fatayer au fromage pour en faire 12.
- Pour les fatayer la viande hachée, étaler la pâte en rond et placer une cuillère à café de farce et pincer pour former en triangle.
- Placer sur une plaque et badigeonner les fatayer de blanc d'oeuf et enfourner dans un four préchauffé à 180 ° pendant 20 à 25 minutes.
Recipe by cuisine de Fadila at https://cuisinedefadila.com/fatayer-fromage-fatayer-viande-hachee/
3.5.3208