Sablés au noix et au chocolat

Classé dans : aid, Cookies, biscuits | 20

Bonjour , je vous propose la recette de sablés aux noix et au chocolat,  fondant et délicieux, une idée pour l’aid el fitr qui approche ou tout simplement à déguster avec un the ou un café.

sablés aux noix et au chocolat
sablés aux noix et au chocolat

sablés aux noix et au chocolat

La recette de sablés aux noix et au chocolat est disponible en vidéo sur ma chaine Youtube et en haut de cet article.

5.0 from 1 reviews
Sablés au noix et au chocolat
 
temps de préparation
temps de cuisson
Total time
 
De délicieux sablés aux noix et au chocolat
Cuisine De Fadila:
Type de recette: sablés et biscuits
Cuisine: Naghrébine
personnes: 10
Ingredients
  • 150 g de cerneaux de noix mixés finement
  • 125 g de beurre
  • 125 g de sucre glace
  • 30 ml d'eau de fleur d'oranger
  • 1 oeuf
  • une pincée de sel
  • 450 g de farine
  • chocolat fondu et cerneaux de noix pour la décoration
Instructions
  1. Commencer par crémer le beurre, les noix mixées et le sucre glace.
  2. Ajouter ensuite l'oeuf entier, l'eau de fleur d'oranger et la pincée de sel.
  3. Mélanger de nouveau et ajouter en deux ou 3 fois la farine.
  4. Mélanger sans trop pétrir la pâte.
  5. Etaler la pate sur un plan frainé et découper des rond à l'aide d'un emporte pièce.
  6. Retirer délicatement avec un couteau et placer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  7. Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 25 minute.
  8. Sortir et laisser refroidir.
  9. Coller les sablées deux par deux avec une pâte à tartiner maison ou du chocolat fondu .
  10. Placer ensuite au frais .
  11. Fair fondre le chocolat sans trop le surchauffer .
  12. Enrober chaque sablé de chocolat et enlever l'excédent en tapotant la fourchette.
  13. Placer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé,
  14. Décorer avec des cerneaux de noix.
  15. Laisser le chocolat durcir.
  16. Retirer de la plaque et placer vos sablés aux noix et au chocolat dans des caissettes.
 

Ingrédients pour une 40 aine de sablés aux noix et au chocolat:
  • 150 g de cerneaux de noix mixés finement
  • 125 g de beurre
  • 125 g de sucre glace
  • 30 ml d’eau de fleur d’oranger
  • 1 oeuf
  • une pincée de sel
  • 450 g de farine
  • chocolat fondu et cerneaux de noix  pour la décoration

sablés aux noix et au chocolat

Préparation:

Commencer par crémer le beurre, les noix mixées et le sucre glace.

Ajouter ensuite l’oeuf entier, l’eau de fleur d’oranger et la pincée de sel.

Mélanger de nouveau et ajouter en deux ou 3 fois la farine.

Mélanger sans trop pétrir la pâte.

Etaler la pate sur un plan frainé et découper des rond à l’aide d’un emporte pièce.

Retirer délicatement avec un couteau et placer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 25 minute.

Sortir et laisser refroidir.

Coller les sablées deux par deux avec une pâte à tartiner maison ou du chocolat fondu .

Placer ensuite au frais .

Fair fondre le chocolat sans trop le surchauffer .

Enrober chaque sablé de chocolat et enlever l’excédent en tapotant la fourchette.

Placer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé,

Décorer avec des cerneaux de noix.

Laisser le chocolat durcir.

Retirer de la plaque et placer  vos sablés aux noix et au chocolat dans des caissettes.

sablés aux noix et au chocolat

Bonne réalisation.

 

, Maroc, Algérie

20 Responses

  1. Sara Anna

    Umm super idée pour l’aid.fadila tu nous proposes 125g de sucre en poudre. Par contre sur ta vidéo tu dis 125g de sucre glace finalement il faut quel sucre !? Merci

  2. nora

    Salem je vien juste de découvrir t recettes mais je trouve pas t vidéo merci.

  3. Hakima

    Salam Fadila je voudrais faire tes sablés et les fourrer avec de la pâte de noix (ta recette ) est-ce possible ? Merci

    • Cuisine de Fadila

      Salam Hakima , mais la pate de noix ne va pas durcir comme le Chocolat ou la pâte à tartiner , les biscuit vont glisser au moment du trempage

  4. Sonia

    J ai fait cette recette et je suis vraiment déçu. Ces gâteaux sont beaux mais le goût n y est vraiment pas: on ne sent pas du tout la noix ni le chocolat pourtant en quantité importante ds la recette; on ne sent que la fleure d oranger. De plus il sont trop dur et sec. Beaucoup de préparation pour un résultat très décevant. Je ne referai pas.

    • Cuisine de Fadila

      Bonsoir sonia , vous avez mis l eau de fleur d’oranger ou l arôme ? Si vous mettez l’atome
      Il est bcp plus fort en goût , vous avez utilisé la margarine ou le beurre ? Comment vous avez travaillé la pate ? Vous l’avez trop pétrit , regardez les avis sur la video youtube les gens l ont testés et sont très satisfait .. j’aimerai une vous aider et savoir Ce qui a posé problème

  5. EL OURAOUI

    bonjour je suis déçu par la recette. ils ne sont pas fondants et en plus on ne sent pas du tout le goût de la noix. Il aurait mieux fallut mettre des zestes de citron et le jus. Dommage l’aspect est là mais pas le goût

    • Cuisine de Fadila

      La noix ici apporté de la matière grasse , apprête un côté fondant fondant aussi , le goût de la noix reste dans celle décorative . Il faut utiliser du beurre et Non de la margarine , il faut juste ramasser la pate et Non la pétrir , dès qu’on pétrit le gluten s’active et Ca durcit la pate . Donc quand on fait toutes les étapes on aura sûrement un gâteau fondant . Vous l’avez qu’à regarder les avis de ceux qui ont testés en video et autre …

  6. Mouma

    Bonjour. Comment vous faites pour fondre le chocolat svp ?

  7. Milena

    Salam alaykum Fadila

    Je viens de finir la première tournée et c’est super bon. On sent bien la fleur d’oranger et il y un bien le goût des noix vraiment super bon.
    J’avais plus de sucre glace du coup j’ai mixée du sucre extra fin et malgré ça recette réussi!!

    Merci pour la partage

  8. aurelie

    Bonjour

    Petite question est il possible de coller les biscuit avec du caramel.

  9. Mohamed

    Salam alaikoum, une petite question, le chocolat est noir ou au lait.

    Merci

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Rate this recipe:  

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.