petit pain turc au fromage
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Petit pain turc au fromage et persil: Poğaça

Une recette facile à réaliser et qui donne d'excellents pains moelleux. une base à garder pour vos préparations salés.
Temps de préparation30 min
Temps de cuisson30 min
Type de plat: Accompagnement, Apéritif, Goûter
Cuisine: Turque
Portions: 8
Auteur: Cuisine de Fadila

Ingrédients

  • 200 ml lait tiède
  • 100 ml huile
  • 1 c à café levure chimique
  • 1 c à soupe sucre
  • 10 g levure fraiche
  • 450 g farine
  • 1 botte de persil ciselé
  • 1/2 c à café poivre
  • 1 fromage turque en saumure

Instructions

  • Mélanger les ingrédients ensemble.
  • Ajouter au fur et à mesure la farine et mélanger.
  • Ramasser la pâte et pétrir quelques minutes.
  • Placer dans un saladier .
  • Couvrir et laisser pousser pendant 1h30.
  • Prendre du fromage et le passer sous l'eau pour enlever le sel.
  • l'émietter et le mélanger avec le persil haché et un peu de poivre .
  • Après le temps de pousse de la pâte , dégazer et découper en 16 parts égales.  
  • former en boules et laisser reposer .
  • Prendre chaque boule et l'étaler.
  • garnir avec le formage et persil et refermer en formant un pain oval comme un pain au lait.
  • placer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et Laisser lever pendant 1h30.
  • dorer les pains avec un mélange de jaune d'oeuf et crème liquide .
  • saupoudrer du sésame et enfourner dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 25 à 30 minutes .
  • Ces pains peuvent accompagner vos soupes etc, à l'heure du gouter.Vous pouvez les congeler également.