Petit pain turc au fromage et persil: Poğaça
Bonsoir
Je vous propose une recette de petit pain turc au fromage et persil appelé Poğaça ( qui se prononce Pohacha).
Une recette facile à réaliser et qui donne d’excellents pains moelleux. une base à garder pour vos préparations salés.
La recette est aussi disponible en vidéo sur ma chaine Youtube et en haut de cet article.
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Ingrédients pour 16 petits pain:
- 200 ml de lait tiède
- 100 ml d’huile
- 10 g de levure fraiche
- 1 cc de sel
- 1 cs de sucre
- 1 oeuf entier
- 400 à 450 g de farine selon mélange
Pour la garniture fromage et persil:
- fromage turc en saumure
- botte de persil ciselé finement
- poivre
Préparation :
- Mélanger les ingrédients ensemble.
- Ajouter au fur et à mesure la farine et mélanger.
- Ramasser la pâte et pétrir quelques minutes.
- Placer dans un saladier .
- Couvrir et laisser pousser pendant 1h30.
- Prendre du fromage et le passer sous l’eau pour enlever le sel.
- l’émietter et le mélanger avec le persil haché et un peu de poivre .
- Après le temps de pousse de la pâte , dégazer et découper en 16 parts égales.
- former en boules et laisser reposer .
- Prendre chaque boule et l’étaler.
- garnir avec le formage et persil et refermer en formant un pain oval comme un pain au lait .
- placer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé .
- Laisser lever pendant 1h30.
- dorer les pains avec un mélange de jaune d’oeuf et crème liquide .
- saupoudrer du sésame et enfourner dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 25 à 30 minutes .
- Ces pains peuvent accompagner vos soupes etc, à l’heure du gouter.Vous pouvez les congeler également.
Petit pain turc au fromage et persil: Poğaça
Une recette facile à réaliser et qui donne d'excellents pains moelleux. une base à garder pour vos préparations salés.
Ingrédients
- 200 ml lait tiède
- 100 ml huile
- 1 c à café levure chimique
- 1 c à soupe sucre
- 10 g levure fraiche
- 450 g farine
- 1 botte de persil ciselé
- 1/2 c à café poivre
- 1 fromage turque en saumure
Instructions
- Mélanger les ingrédients ensemble.
- Ajouter au fur et à mesure la farine et mélanger.
- Ramasser la pâte et pétrir quelques minutes.
- Placer dans un saladier .
- Couvrir et laisser pousser pendant 1h30.
- Prendre du fromage et le passer sous l'eau pour enlever le sel.
- l'émietter et le mélanger avec le persil haché et un peu de poivre .
- Après le temps de pousse de la pâte , dégazer et découper en 16 parts égales.
- former en boules et laisser reposer .
- Prendre chaque boule et l'étaler.
- garnir avec le formage et persil et refermer en formant un pain oval comme un pain au lait.
- placer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et Laisser lever pendant 1h30.
- dorer les pains avec un mélange de jaune d'oeuf et crème liquide .
- saupoudrer du sésame et enfourner dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 25 à 30 minutes .
- Ces pains peuvent accompagner vos soupes etc, à l'heure du gouter.Vous pouvez les congeler également.
Bon appétit
mahtane
c’était très très bon ,recette à faire merci Fadila
Cuisine de Fadila
Merci tata chérie
Mamie Martine
Ravie de vous retrouver, vous nous avez manqué, et vos super recettes aussi. A bientôt.
Cuisine de Fadila
Merci infiniment , oui j’avoue que c’était long ce coup ci . Il est temps de reprendre 🙂 bonne soirée
LadyMilonguera
Vraiment très sympa ces petits pains turcs !
Lilou
La cuisine turque est une des meilleures cuisine au monde <3
Cuisine de Fadila
❤️
Valerie García García
Bonjour peut on les congeler ? Et à quel stade ? Et comment les décongeler ? Merci pour vos recettes
Cuisine de Fadila
Oui bien sure les congeler après cuisson et refroidissement . Penser à les sortir à l’avance pour les décongeler et les passer ensuite au four pour les préchauffer