Gaufres à la vergeoise

Je vous propose une recette de gaufres fourrée à la vergeoise.

pour une vingtaine de gaufres il vous faut:

250 g de farine
25 g de sucre
100 g de beurre ramolli
1 œuf
1 CS de levure fraiche
3 CS d’eau

pour le fourrage:

180 g de vergeoise blonde
75 de beurre ramolli

Commencer par faire fondre la levure dans  l’eau ,

Mélanger farine, sucre, faites ensuite un puits et mettez l’œuf et la levure fondu et mélanger bien , si vous avez un robot c’est mieux il va pétrir à votre place.

Façonner ensuite des boules avec votre pâte.

laissez reposer de 1h à 1h30.

Préparer ensuite le fourrage en mélangeant la vergeoise et le beurre et laisser de côté .

une fois le temps de repos écoulé , faites chauffer votre gaufrier et commencez la cuisson des gaufres .

Quand elles sont cuites et colorés coupez les en deux et fourrez les
aussitôt et refermez

Dégustez

bon appétit