Pancakes

Bonjour 

Hier on allant faire les courses mon mari a pris du sirop d’érable en me disant qu’il avait envie d’un bon petit déjeuner avec des pancakes pour le dimanche matin .

Ce matin ne trouvant plus la recette que je faisais avant  , j’ai cherché et je suis tombée sur celle la  ici click 

Ingrédients pour 8 personnes  

j’ai fais toute la quantité pour nous deux 🙂 et il en reste plus que la moitié de la préparation que j’ai gardé au réfrigérateur 

 3 œufs
– 30gr de beurre
– 30cl de lait  j’ai rajouté 50 ml de lait 
– 300g de farine
– 1/2 sachet de levure chimique
– 90gr de sucre    j’ai oublié de mettre le sucre et je ne me suis rendu compte que quand j’ai commencé la cuisson des pancakes et franchement je ne regrette pas vu qu’on va les manger avec du sirop d’érable 
– 1 sachet de sucre vanillé
– 1 pincée de sel

Dans un saladier mettre la farine, le sucre, le sucre vanillé, le sel et la levure et faire un puits 

Séparez les blancs des jaunes, 

ajouter le lait le beurre fondu et les jaunes d’oeufs progressivement et mélanger bien pour éviter les grumeaux 

montez les blancs en neige et les rajouter progressivement à la préparation en mélangeant doucement 

je l’ai utilisé tout de suite sans la laisser se reposer comme indiqué sur la recette 

chauffez et graissez avec un papier votre poêle 

déposer une petite louche de votre pâte et la retourner dès qu’une multitude de petites bulles  apparaissent à la surface.

servez avec un peu de beurre et du sirop d’érable 

bon appétit 

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Merci