Boules de cake au chocolat blanc de ma maman ( cake balls)

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Bonjour

 

Voilà une recette que j’avais envie de refaire depuis un moment, les boules de cake ( cake balls) n’est pas une découverte pour moi , je les ai connu il y’a 20 ans oui oui je vous assure  , maman tenait la recette d’une institutrice , elle les faisait avec un mélange de cake au yaourt, avec fruit secs torréfiés et fruit confit , enrobage au chocolat et décoration toute simple, Donc je vais vous mettre la recette que ma maman nous faisait et qui est un délice.

 

1 cake au yaourt ( recette avec moins de sucre et d’huile que nous mettons habituellement)

3 oeufs

1 verre d’huile habituellement ( 1/2 verre d’huile)

2 verre de sucre habituellement (1 verre de sucre)

1 CS de levure chimique

3 verre de farine

1 yaourt nature ou aromatisé vanille

zeste d’un demi citron

Préparation du gâteau au yaourt:

Préchauffer le four à 180°

Mélanger les oeufs avec le sucre et l’huile et le yaourt , rajouter ensuite les zeste de citron , la farine et levure tamisé et mélanger

Versez la préparation dans un moule beurré et farine et faites cuire pendant 45 minutes.

Laisser refroidir le gâteau avant de le mixer.

1 bonne poignée d’amande torréfiées

1 bonne poignée de noix torréfiés

quelques bigarreaux rouges et vertes coupées

2 à 3 CS de confiture de fraise

 

 

Préparation des boules de cake:

Mixer le cake au yaourt refroidi, rajouter les amandes et les noix mixé grossièrement.

 

Ajouter les bigarreaux et commencer par 2 CS de confiture de fraise.

 

 

 

Mélanger bien et si besoin rajouter le reste de confiture.

 

 

Confectionnez des boules de cake  et laisser de côté

Faire fondre le chocolat blanc et enrober les boules, laisser durcir avant de les décorer .

 

 

Bon appétit

7 Responses

  1. très joli et surement très bon! =)

  2. très joli!!!!et sûrement délicieux!!!
    stéph

  3. Merci à vous bisous

  4. bonsoir, j’ai essayé la recette avec succès, c’est très bon, un seul regret je me suis plantée sur le nappage en chocolat blanc. Vous conseillez quoi comme variété, et est-ce que vous ajoutez du sucre blanc avec un peu d’eau? ou est ce uniquement du chocolat blanc? car sur la photo ça fait un super rendu et le mien était trop liquide et plus jaune que vraiment blanc (j’avais mis du Galak)
    merci pur votre réponse, en tout cas bravo pour votre site et vos idées!

  5. Merci Béa d’avoir donné ton avis.
    J’utilise du chocolat blanc marque Super u à 28% de cacao, je pense qu’il se rapproche du Galak blanc, et je n’ai rien rajouté ni eau ni sucre blanc, je l’ai fais fondre au micro onde 3*30 secondes en mélangeant de temps en temps , il reste encore des carré non fondu je continue de mélanger sans le remettre à fondre et comme ça il aura la bonne consistance pas trop liquide.
    Si tu s d’autres questions n’hésite pas

  6. Chouette, si tu dis que c est bon, je te fais confiance, je n ai jamais pense de bien des cake pops mais je veux bien te croire)) encore une a tester

  7. […] making beautiful cakes, ,mais la recette des cakes balls est  la même que je vous avais déjà posté  ici mais cette fois ci elles sont au chocolat avec une génoise et non un gâteau yaourt  […]

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