Tempura de crevettes

Classé dans : Entrées et apéritifs | 3

 

Bonjour

Le secret d’une bonne tempura réside dans l’utilisation d’eau bien glacée, ici j’ai utilisé une eau bien glacée mais pas de l’eau plate mais du perrier .

Ingrédients:

une vingtaine de crevette décortiquées (garder la queue)

100 g de farine

50 g de Maizena

1 jaune d’oeuf

1 peu de sel

1 peu de piment d’espelette

1 peu de cumin

1 petite cuillère rase de levure chimique

une bouteille de 20 cl d’eau de perrier bien glacée.

 

 

Préparation :

Mélanger les ingrédients de la tempura sans les crevettes.

Faire chauiffre de l’huile de friture , j’ai rajouté un peu d’huile de sésame

Plongez chaque crevette sans la queue dans la préparation et ensuite dans lk’huile bien chaude.

Laisser frire des deux côtés .

Retirez et mettre sur un papier absorbant.

Servir avec une sauce de votre choix.

 

Bon appétit

 

 

 Si vous voulez voter pour mon blog pour les golden blog awards c’est par ici click , aucune inscription nécessaire juste un petit click, merci à vous .

 

3 Responses

  1. herve

    jamais testé mais là tu me tentes et pourtant j adore ça !!
    bonne journée à toi
    herve

  2. je miamuse bien

    Bonjour,
    J’ai vu que tu aimes la crevette et ta recette me plaît bien: veux-tu participer à mon prix Bubba? Tu peux au mieux remporter un livre, au pire, contribuer à l’élaboration sur mon blog d’un grand carnet de recettes jamais vu sur la crevette! Ce serait vraiment amusant. A bientôt!

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

*

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.