Les brochettes d’agneau au Maroc se préparent le deuxième jour de l’aid el adha en générale , à déguster avec un bon thé à la menthe.
Ingrédients:
Viande d’agneau coupé en cube pas trop petit ( gigot)
1 oignon ciselé finement
1 CS de persil
1 CS de coriandre
paprika, cumin, piment fort, gingembre; poivre et sel
1 peu d’huile d’olive.
Mélanger dans un saladier tout les ingrédient, couvrir et laisser mariner quelques heures voir toute une nuit .
Enfilez ensuite vos brochettes et faire cuire au barbecue .
Servir accompagnée de Zaalouk ( salade d’aubergine marocaine)
et taktouka ( salade grillée de poivron et tomates)
et un bon vert de thé à la menthe .
Bon appétit
maigrir
Comment me faire rêver de bon matin =) merci pour cette touche culinaire
fatiina
miam miam
herve
craquantes et gourmandes j ‘en veux bien une !!
merci pour ce beau partage gourmand
bonne soirée
hervé
sorawel
je pense que je vais essayer! merci!
Llysa
jolies brochettes! bisous
fadila
Merci pour vos messages Bonne soirée
Rencontre
Super recette j’ai testé et c etait vraiment très bon
Merci
aalilou
superbe !!
tu utilises n’importe quelle partie du gigot?
Julie
Bonjour,
J’ai testé cette recette et je dois dire que c’était tout simplement super trop bon!!
J’aurais voulu savoir si c’était possible d’avoir la recette de votre zaalouk et de votre taktouka Merci d’avance et bravo vos recettes elles sont exquises et bonne continuation
un travail fou
Elles me mettent l’eau à la bouche, vos brochettes!
Christophe
Merci pour ta recette. Testée, appréciée et piratée 😉
http://www.piratageculinaire.com/2016/04/brochettes-dagneau-la-marocaine.html
Cuisine de Fadila
Superbe , cela me fait plaisir