Brochettes d’agneau à la Marocaine

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Les brochettes d’agneau au Maroc se préparent le deuxième jour de l’aid  el adha en générale , à déguster avec un bon thé à la menthe.

Ingrédients:

Viande d’agneau coupé en cube pas trop petit ( gigot)

1 oignon ciselé finement

1 CS de persil

1 CS de coriandre

paprika, cumin, piment fort, gingembre; poivre et sel

1 peu d’huile d’olive.

 

Mélanger dans un saladier tout les ingrédient, couvrir et laisser mariner quelques heures voir toute une nuit .

Enfilez ensuite vos brochettes et faire cuire au barbecue .

 


Servir accompagnée de Zaalouk ( salade d’aubergine marocaine)

 

et taktouka ( salade grillée de poivron et tomates)

 

et un bon vert de thé à la menthe .

 

 

Bon appétit

 

12 Responses

  1. herve

    craquantes et gourmandes j ‘en veux bien une !!
    merci pour ce beau partage gourmand
    bonne soirée
    hervé

  2. aalilou

    superbe !!
    tu utilises n’importe quelle partie du gigot?

  3. Julie

    Bonjour,
    J’ai testé cette recette et je dois dire que c’était tout simplement super trop bon!!
    J’aurais voulu savoir si c’était possible d’avoir la recette de votre zaalouk et de votre taktouka Merci d’avance et bravo vos recettes elles sont exquises et bonne continuation

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