Cake aux baies de goji et fruits confits

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Bonjour

Un cake parfumé au baie de goji et fruit confits, facile à réaliser et très bon .

La recette de la pâte à cake je l’ai trouvé dans le livre de l’encyclopédie du chocolat .

 

Ingrédients pour un grand cake ou 5 petits

250 g de sucre semoule ( 200g pour moi vu que j’ai rajouté des fruits confits)

4 oeufs entiers

1 g de sel fin

110 g de crème liquide entière

200 g de farine

4 g de levure chimique

70 g de beurre

zeste de citron

2 CS de baies de goji trempé dans l’eau.

90 g de mélange de fruit confits : bigarreaux et oranges confites recette ici

 

Préparation

Dans un saladier mélanger les œufs, le sucre la crème et le sel .

Ajouter la farine et levure tamisées et mélanger pour avoir une pâte .

Faire fondre le beurre et le rajouter .

ajouter ensuite les fruit confis et les baies de goji réhydratées et mélanger.

Verser dans un moule ou des moules beurrée et farinés .

 

Faire cuire 45 à 50 minute à 150°.

 

 

Dégustez avec un bon thé .

 

 

Bon appétit

 

9 Responses

  1. trop joli et gourmand avec ça !
    Bravo

  2. Merci Lina
    bisous et bonne journée

  3. ils sont mimi les photo donne envie bizzzzz

  4. Je suis justement en train de boire le thé, quel dommage de ne pouvoir croquer dans ces petits cakes gourmands

  5. Trop joli ce petit cake!!!il fait trop envie

  6. Ce sont de très jolis cakes! Bravo!

  7. très jolis cakes machaalah

  8. Annick Rotteleur

    Puis je faire ce cake jeudi pour dimanche ou comment le conserver ? Merci

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