Bonjour
Voila une recette que j’avais repérée chez mercotte il y’a un moment .
J’adore les cheescakes d’ailleurs plusieurs recettes sont sur le blog.
Cette fois ci c’est un cheesecake facile et délicieux , une véritable addiction …
Recette pour les sablées bretons:
75 g de sucre
75 g de beurre demi sel
2 jaunes d’oeufs
zeste d’un demi citron
100 g de farine
5 g de levure chimique
Pour le Cheesecake
265g de fromage à tartiner
5g de farine
80g de sucre
1 œuf et 1 jaune d’œuf
20 g de crème épaisse
1 feuille de gélatine
50 g de jus de passion
Mangue fraîche ou au sirop
Préparation des sablés bretons:
Blanchir les jaunes d’oeufs avec le sucre, quand le mélange devient onctueux rajouter le beurre ramollie .
Ajouter ensuite le zeste de citron , la farine et levure tamisé et travailler pour obtenir une pâte homogène.
Entre deux feuille de papiers sulfurisé étaler la pâte et laisser reposer au frais .
Sortir la pâte et découper avec des cercles pâtissier sans les beurrer et faire cuire les sablés dans les cercles , ça leur donne une jolie forme et ça leur évite de s’étaler pendant la cuisson.
Faire cuire à 170° pendant 20 minutes.
Laisse tiédir avant de démouler délicatement .
Préparation du cheesecake:
Faire ramollir la feuille de gélatine dans de l’eau froide.
Chauffer le jus de passion avec la gélatine essorée au micro-ondes quelques seconde.
Verser dans un saladier et ajouter le fromage et la crème épaisse.
Mélanger vivement et rajouter l’œuf et le jaune,le sucre et la farine tamisée.
Verser la préparation dans des empreintes en silicone , ici j’ai utilisé des empreintes en forme de coeur .
Enfourner 40min à 85°.
Laisser refroidir les empreintes à la sortie du four et placer au congélateur quelques heures.
Démouler les cheesecakes et poser les sablés bretons et laisser décongeler au réfrigérateur.
Découper la mangue et poser sur le cheesecake avec un peu de zeste de citron vert.
Déguster ; bon appétit.
Petit Rappel :
Vous avez jusqu’à ce soir pour laisser un commentaire pour tenter de gagner 3 Livres Kub Or par ici
Bon week end.
titou
coucou,
miam, il me fait envie !!bizzz
Ouissam
Miaaam aux fruit de la passion ennn pluuuuuus mmmmh bonne journée, bisouuuu
la cuillère aux
je salive devant ton dessert bien gourmand
Linaryan
j’aime ce genre de dessert bien frais top !!!
has
Joli dessert ! Je tente ma chance également pour tenter de gagner un de ces petits livrets de recette.
Sabine
Coucou Fadila…
Je tente et croise les doigts pour les livres…
Hi hi hi…
Bon dimanche !!!! Et de belllllllllllllllllles recettes Sabine « La petite cuisine de Sabine »
Cécile sweet kwi
Très jolie recette tête simple. Ça fait longtemps que je veux essayer un cheesecake à base de sables bretons. Et en plus j’adore les maracujas( passion) .. Je pense donc que je vais m’inspirer largement de ta recette . Suis très contenté d’avoir découvert ton blog. Bises