Cookies craquelés au chocolat

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Des cookies craquelés croustillant et moelleux à la fois .

 

ingrédients pour une trentaine de cookies

200 g de chocolat noir

160 g de sucre roux

75 g de beurre

2 œufs

190 g de farine

1 cs rase de levure chimique

1 pincée de sel

un sachet de 100 gr de pépite de chocolat.

Faire fondre le chocolat et le beurre en bain marie ou au micro onde .

 

battre les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange double de volume.

 

rajouter ensuite le chocolat et le beurre fondu .

 

Rajouter la farine , le sel et la levure tamisés et mélanger bien

 

enfin rajouter les pépites de chocolat.

 

Sur une plaque recouverte de papier sulfirisé , formez des cookies avec deux cuillères ( la pâte est un peu collante ) en les espaçant suffisamment  .

 

Faire cuire au four préchauffé à 180° de 10 à 12 minutes.

 

Sortir les cookies du four et les laisser sur la plaque ensuite les retirez sur une grille .

Des cookies croustillant à l’extérieur et extra moelleux à l’intérieur.

 

 

 

bon appétit

 

 

4 Responses

  1. Houda

    Ooooh ça me paraît trop délicieux, est ce que je peux les réaliser aussi avec du sucre semoule??

  2. fadila

    Merci Yaya.
    Houda oui c’est possible de faire du sucre semoule , quand je remplace le sucre roux par le sucre cristal j’utilise moins de quantité .
    bisous

  3. Mello

    J’adore les cookies et les tiens sont superbes avec les craquelures, il faut que j’essaye ta recette. Bon week end.

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