Ghriba Bahla: recette en vidéo

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  Ghriba Bahla

 

Bonjour

Je vous propose une recette simple et économique, Une Ghriba  qu’on appelle Bahla,  c’est une pâtisserie Marocaine ancestral, pleine de craquelé et délicieuse en bouche.

La recette est aussi disponible en vidéo sur ma chaine Youtube .

 

Ghriba Bahla: recette en vidéo
 
temps de préparation
temps de cuisson
Total time
 
Cuisine De Fadila:
Type de recette: biscuit
Cuisine: Marocaine
personnes: 6
Ingredients
  • 500 g de farine
  • 125 g de sucre
  • 125 g de beurre ramolli
  • 125 g d'huile
  • 40 g de graines de sésame
  • 40 g de poudre d'amande
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 8 g de levure chimique
  • 1 pincée de sel
Instructions
  1. Mélanger le beurre , huile, sucre
  2. Ajouter la poudre d'amande, les graines de sésame, le sucre vanillé, la pincée de sel et mélanger de nouveau .
  3. Rajouter la farine en 2 ou 3 fois avec la levure et mélanger.
  4. Travailler ensuite la pâte une dizaine de minute à la main ou avec un robot pâtissier pour bien mélanger tout les ingrédients .
  5. La pâte reste friable on va commencer à confectionner des boule en prenant la pâte et en la travaillant bien avec les mains.
  6. Former une boule et l’aplatir un peu et la placer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé .
  7. Préchauffer le four à 170° chaleur statique allumé par le haut ( très important pour permettre aux ghriba de craqueler )
  8. Enfourner les Ghribas pour 20 minutes et ensuite allumer le four par le bas pour continuer la cuisson une dizaine de minutes.
  9. Sortir et laisser complètement refroidir.
 

Ingrédients:

  • 500 g de farine
  • 125 g de sucre
  • 125 g de beurre ramolli
  • 125 g d’huile
  • 40 g de graines de sésame
  • 40 g de poudre d’amande
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 8 g de levure chimique
  • 1 pincée de sel

 

Ghriba Bahla

 

Préparation

Mélanger le beurre , huile, sucre

Ajouter la poudre d’amande, les graines de sésame, le sucre vanillé, la pincée de sel et mélanger de nouveau .

Rajouter la farine en 2 ou 3 fois avec la levure et mélanger.

Travailler ensuite la pâte une dizaine de minute à la main ou  avec un robot pâtissier pour bien mélanger tout les ingrédients .

La pâte reste friable on va commencer à confectionner des boule en prenant la pâte et en la travaillant bien avec les mains.

Former une boule et l’aplatir un peu et la placer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé .

Préchauffer le four à 170° chaleur statique allumé par le haut ( très important pour permettre aux ghriba de craqueler )

Enfourner les Ghribas pour 20 minutes et ensuite allumer le four par le bas pour continuer la cuisson une dizaine de minutes.

Sortir et laisser complètement refroidir.

 

Ghriba Bahla

 

Déguster , bon appétit

 

 

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biscuit sec, Ghriba, GhoribaPâtisserie, pâtisserie Marocaine

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12 Responses

  1. Bonsoir
    Je profite de l’occasion pour te souhaiter une bonne fête de ALMAWLID et t’esperer de bonne santè et bonne continuation , tu sais j’ai fait cette recette que j’ai inspirè de ta video que t’as dèja postè sur youtube et c’etait bien rèussie.
    merci donc pour le partage.

  2. Un delice a teste nchaalah 125g de l huile c combien svp

  3. J’ai testé plusieurs fois ta recette et je dois dire qu’elle est vraiment excellente et inratable. Je voulais te demander si tu n’avais pas sous le coude une recette de ghriba semoule et noix de coco.
    Merci a toi. Bises.

    Merci a toi.

    • Bonsoir Fatima,

      désolée de te répondre avec du retard , j’avoie que la ghriba noix de coco semoule je n’en fais pas du tout mais je demanderai à maman la recette et je te la transmets

      • Bonsoir,
        C’est gentil a toi, merci beaucoup je l’attend avec impatience.

  4. Mamie Martine

    Je suis cuisine pour faire des petits Ghriba ce matin les votre ont l’aire très bien, je vous dirais plus tard. Mais moi ce que j’aimerai bien savoir faire c’est les baklavas, donc à l’occasion Fadila si vous en faites pour les fêtes…
    Et encore merci de partager vos belles recettes.@ +

  5. […] le blog vous trouverez plusieurs recettes comme la Ghriba bahla, la ghriba aux noix, la ghriba aux amandes , la ghriba pistache et la ghriba gout […]

  6. Bonjour
    Je voulais savoir si on ne met pas de sésame et de poudre d’amande est ce que le résultat se le même il y aura pas de souci ?

  7. Oum nadir

    Assalam aleyki fadila
    J’aime beaucoup ton blog et tes recettes surtout tes Ghibiyat ma shaa Allah
    Merci pour ton partage

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