Poulet aux pommes de terre, gingembre et sauce soja

C’est une recette que j’ai trouvé sur le net et je l’ai adapté à ma façon vu que la recette d’origine contient du saké je l’ai remplacé et j’ai modifié aussi les ingrédients . recette d’origine ici click.

2 blanc de poulet coupé en cube
6 pommes de terres à chair ferme (obligatoire sinon vous aurez une purée à la fin) épluchées, lavées et coupé en frites
1 CS de sauce soja
1 CS de maïzena ou fécule de pomme de terre.
sel et poivre
Gingembre frais coupé en petit morceau
graine de sésame

Sauce pour cuisson des pommes de terre

4 CS de sauce soja
1CS et demi de sucre
sel et poivre
1 verre à thé d’eau
1 CS de vinaigre de riz ou vinaigre blanc

Mélangez les ingrédients de la sauce et laissez de côté .

Marinez les blanc de poulet dans la sauce soja, la maïzena le sel et poivre et laisser reposer une demie heure .

Dans une poêle mettez un peu d’huile d’olive et faites cuire les morceau de poulet marinés .

Mélangez de temps en temps et une foie cuits retirez du feu

Remettre la poêle et un peu d’huile et mettez les pommes de terre et le gingembre ,

mélangez et verser un tiers de la sauce .

Remuer et couvrir sans oublier de mélangez de temps en temps.

quand la sauce est évaporé verser de nouveau la sauce et remuer   .

En rajoutant le dernier tiers de sauce rajouter en même temps les blancs poulets cuits un filet d’huile de sésame(facultatif)

Mélangez et laisser les pommes de terre cuire .

Une fois cuites saupoudrez de graines de sésame.

servir chaud

bon appétit