Sigara Böreği ou Cigare au fromage: recette en vidéo

 

Cigare turc au fromage  Cigare turc au fromage

 

Cigare turc au fromage

Bonjour

Je vous propose la recette des Cigare ou Borek Turc au fromage, une recette qui ressemble beaucoup à ce qu’on prépare au Maroc avec des feuilles de brick et du jben .

Dans les Borek turc on utilise les feuilles de yufka et du fromage Turc en saumure.

Une recette de mon amie Cigi , elle est excellente et facile à faire , je la prépare souvent en ce mois de Ramadan .

La recette est disponible sur ma chaine Youtube et en bas de cet article .

Sachez aussi que je publie deux recettes en vidéo par semaine, une le mercredi et une le samedi , vous pouvez les voir sur ma chaine ou si vous avez un abonnement Orange Tv vous pouvez les voir  sur la chaîne 904 de Pure saveurs.

 

Cigare turc au fromage

Ingrédients :

  • Feuilles de Yufka que vous pouvez trouver dans certaines épiceries orientales ou Turques et même dans certains magasins.
  • 200 g Fromage turc en saumur
  • 2 cs de persil ciselé finement
  • un peu de poivre
  • huile pour la friture

Préparation :

Laver le fromage et le sécher avec un essuie tout.

L’émietter dans un bol et le mélanger avec le persil et le poivre.

Prendre une feuille yufka et mettre une cuillère à café remplie de mélange de fromage.

Rouler pour former un cigare et fermer à l’aide de l’œuf battu.

Frire dans une huile chaude et placer ensuite dans un papier absorbant.

Servir les cigares ou Borek chaud .

Cigare turc au fromage

Bon appétit

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