Tagliatelles fraiches et crevettes sauce curry

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J’ai de la chance d’avoir un kicthenaid dans ma cuisine il est mon commis de cuisine:)

Et faire des pâtes fraiche avec accessoire pâte c’est un jeu d’enfant .

ingrédients pour les tagliatelle

300g de farine

3 œufs

1 cuillère a soupe d’huile d’olive

mettez la farine dans votre bol , rajouter l’huile d’olive  et les œufs battus
, si votre pâte est trop compacte ajouter un peu d’eau si elle est un
peu collante rajoutez un peu de farine

formez la en boules et laissez reposer 1/2 heure

fariner et aplatir chaque boule et faire passer  dans le laminoir plusieurs fois

puis refariner et faire passer dans le découpoir tagliatelle

laisser sécher les pâtes .

pendant ce temps vous préparez les crevettes sauce curry

il vous faut

250 g de crevette décortiqué

2 échalote

25 cl de crème

1 CS de curry

sel et poivre

un peu d’huile d’olive

dans une poêle faites revenir les échalotes coupé finement avec un peu d’huile d’olive

laisser dorer un peu puis rajouter les crevette décortiqués en mélangeant

rajouter ensuite le curry le sel et le poivre et la crème.

Faites cuire vos tagliatelle 3 à 5 minutes dans de l’eau bouillante salé avce un filet d’huile d’olive

servir chaud avec les crevette sauce curry

bon appétit

 

5 Responses

  1. Génial ; il faudrait vraiment que je teste d’en faire moi meme , ça me parait si compliqué mais enfaite ça doit etre assez simple ! bisous

  2. hummm tes pâtes sont superbe bravo très bonne recette bisous mimi

  3. Nadège si t’a une machine à pâte même manuel c’est amusant de les faire soi même , ce n’est pas compliqué et c’est super bon .
    Merci mimi bisous

  4. C’est assez simple de faire ses pâtes maison, biz

  5. J’aimerais tellement pouvoir réaliser mes pâtes moi-même !! les tiennes doivent être délicieuses

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