Bonjour
Hier je soufflais ma 32 ème bougie ( ça fait maaal oui) , je n’ai pas fait de cuisine parce que ma moitié m’a invité au restaurant , mais je tenais à faire mon gâteau pour deux raisons, la première c’est mon anniversaire évidemment et la deuxième, c’est pour tester mon nouveau jouet si on peut dire ou la cricut cake machine .
Photo du site : www.cricutmachine.com/
Vous allez me demander ce que c’est que la cricut cake machine, c’est une machine électronique à découper, elle remplacera presque tout vos découpoirs pour pâte à sucre , elle est muni d’une cartouche qui contient plus de 600 formes programmable, vous n’avez qu’à étaler la pâte de votre choix, pâte à sucre , pâte d’amande, pâte à biscuit ou gumpaste , choisir la forme désirée , la taille, le nombre et la cricut fait le travail, la découpe est net et précise, je suis vraiment sous le charme de cette machine.
La machine coûte un peu cher mais j’ai profité d’une super méga promo et je ne l’ai payé que 49 dollars la grande machine parcequ’elle existe en version mini sur ce site www.cricutmachine.com , bon les frais de port était plus cher que la machine parcequ’elle venait des USA, et maintenant son prix a augmenté heureusement que j’ai profité de la promotion.
Revenons à notre gâteau .
J’ai voulus faire un gâteau élégant , chic et raffiné
Il est composé d’une génoise au chocolat garnis d’une ganache au chocolat au lait et fruit de la passion la même utilisé pour les macarons Mogador de Pierre Herme ici ,et couvert de pâte à sucre.
Une belle association et une explosion de saveur en bouche.
Ingrédients pour la génoise:
4 œufs
120 g de sucre
100 g de farine
20 g de cacao
Une goutte d’extrait de vanille
1 cuillère à café de levure chimique
Ingrédients pour la ganache chocolat au lait au fruit de la passion:
225 g de chocolat au lait à 40% de cacao
125 g de pulpe de fruit de la passion
50 g de beurre
Ganache au chocolat noir:
100 g
63 g de crème fleurette ou crème entière liquide
25 g de beurre
Préparation de la ganache au chocolat au lait et fruit de la passion:
Portez à ébullition la pulpe de fruit de la passion
Faire fondre le chocolat au bain marie ou au micro onde à moitié
Rajouter le jus de passion chaud en mélangeant .
Rajouter ensuite le beurre coupé en morceau en lissant bien le mélange avec un mixeur plongeur.
Couvrir avec un film alimentaire au contact de la ganache et laisser prendre au réfrigérateur .
Préparation de la ganache au chocolat noir:
Faire chauffer la crème et verser sur le chocolat coupé finement
Mélanger bien et rajouter ensuite le beurre et mélanger jusqu’à ce que vous ayez une crème homogène.
laisser refroidir .
Préparation de la génoise:
Battre les blanc en neige avec un peu de sel et dès que ça commence à mousser rajouter petit à petit le sucre tout en continuant de battre
Les blancs sont bien montés , rajouter les jaunes d’oeufs , la farine , le cacao et la levure tamisés en mélangeant doucement pour ne pas casser les blancs.
Mettre la préparation dans deux moules de 14 cm de diamètre chacun , beurré et fariné et cuire 20 à 25 minutes à 180 .
Laisser refroidir les génoises avant de les couper en deux .
Imbiber chaque rond de sirop ou de jus
Étaler sur chaque rond une couche de ganache au chocolat au lait et fruit de la passion et superposer les uns sur les autres pour avoir un gâteau haut .
Laisser reposer au frai quelque heure .
Sortir du réfrigérateur et couvrir avec de la ganache au chocolat noir.
Étaler la pâte à sucre et couvrir le gâteau.
Décorer selon vos envie.
Une part de gâteau et on voit bien les couche intérieur et la ganache .
la décoration est en gumpaste la recette est ici , elle est plus élastique et se découpe mieux .
J’ai vaporisé dessus ensuite du spray or acheté ici , et de la poudre irisé bleu sur le papillon.
Et voila une vidéo pour vous montrer ce que la cricut machine peut faire.
Bonne journée
auxdelicesdefany
il est superbe!!!
joyeux anniversaire,bizzz
stéph
Hind
Joyeux anniversaire et oui je te comprends 32 ans fait mal, j’ai fêté moi aussi mes 32 ce mois ci Très joli gateu et que dire de la machine moi aussi j’attends un bon rabais pour l’acheter.
sarah
un sublime gateau!!!vraiment bravo!!et quelle belle machine je decouvre…
fadila
Merci Stéphanie merci Hind Merci Sarah
Macaronette
Génial ! Il est splendide. bon pour la machine c’est une découverte, mais je ne fais pas assez de gâteau comme ça.
Bises
RANOUZA
Joyeux Anniversaire… waw superbe gateau, trooooppp la classseeee… et ta kriket machine lol wwwooowwwww, Bravo
a tres bientot
herve
il est vraiment superbe bravo bonne soirée
Hervé
Mercotte
superbe; l’idée de faire un glaçage chic me plaît bien
floencuisine
magnifique ce gateau !
oum anas
très beau gâteau !! et joyeux anniversaire .bisous
Magloo
Waouh trop beau ! Bon anniversaire ! Plein de bisous cutés !
FairyCakes
Il est vraiment très beau ce gâteau ! Je découvre cette machine, je n’en avait jamais entendu parler, un peu cher mais elle a l’air bien pratique !
fadila
merci Macaronette , tu sais la machine ne sert pas que pour décorer les gâteau, elle découpe également la pâte à biscuit .
fadila
merci à toutes et à tous @Fairycake oui le prix de la machine actuellement est cher , en France elle est à 600 euros !!!! donc quand je l’ai vu en promo pour 49 Dollard (35 euro) je n’ai pas hésité une seconde .
FairyCakes
Effectivement ce n’est pas donné !! Tu as fais une très très bonne affaire ! En espérant que le prix baisse petit à petit…
Chris
Super chic !
feloucette
superbe!
joyeux anniversaire, merci de m’avoir fait découvrir cette machine, je connaissais pas du tout
bon dimanche!
Paty
Bonjour
J ai aussi acheter une Cricut au us Mais j ai du mal à avoir une coupe net
Kheira
Bonjour waou rien a dire par contre j aimerai bien avoir ton lien pour la machine si ça te détente pas car j ai trouve a pas moins de 150€ merci mon coup de cœur c est tes cupcake kitch bravooo
peulnou
Coucou fadila
Pour ta génoise au chocolat, pas besoin de beurre? Si oui combien de grammes
Merci