Aiguillette de poulet sauce orange sanguine et riz à l'orange

Bonjour

Il y’ a quelques jours on m’avait proposé de tester la nouveauté Maggi Coeur de fond de veau , il fallait imaginer une recette contenant ce produit .

Je vous propose une recette d’aiguillette de poulet sauce à l’orange sanguine et son riz à l’orange .

Pour deux personnes:

6 aiguillettes de poulet

jus de 2 belles orange sanguine

1 petit oignon haché

poivre et 1 pincée gingembre

1 petite cuillère d’herbe de Provence

1 feuille de laurier émiettée

1/2 verre d’eau

Pour le riz à l’orange

2 poignées de riz long

jus d’une orange sanguine et son zeste

1 oignon

sel, poivre et 1 peu de gingembre

Préparation des aiguillettes.

Mélanger tout les ingrédients ensemble et faire mariner les aiguillettes quelques heures au réfrigérateur.

Préparation du riz

Dans une poêle mettre un peu d’huile d’olive et faire revenir l’oignon ciselé

Rajouter le riz bien lavé et faire revenir un peu

Ajouter le sel, poivre, gingembre , le jus et le zeste d’orange .

Mélanger et couvrir avec un peu d’eau .

Laisser cuire à couvert et rajouter de l’eau si nécessaire au fur et à mesure .

Il ne faut surtout pas mettre trop d’eau .

Cuisson des aiguillettes

Retirer les aiguillettes de leur marinade et les faire revenir quelques minutes dans un peu d’huile d’olive.

Filtrer la sauce pour ne récupérer que le jus .

Retirer les aiguillettes et faire réduire la sauce .

Elle va devenir onctueuse au bout de quelques minutes .

Rajouter dedans les aiguillettes pour les réchauffer.

Servir avec du riz à l’orange.

Bon appétit

Aiguillette de poulet sauce orange sanguine et riz à l’orange