Cake de pomme de terre, coeur poulet au curry avec la préparation cake de pomme de terre de Maggi

Classé dans : cake salé | 12

 

Bonjour

 

Quand maggi me demande de tester leur nouveauté: cake de pomme de terre je dis oui tout de suite, je voulais faire un cake de forme cylindrique en m’inspirant du Baba de Michalak, je voulais que le cake ait une apparence sucré alors qu’il est salé, une idée parfaite pour une entrée ou un apéritifs .

Cette préparation est a agrémenter avec les ingrédients de son choix, j’ai choisi de la faire au fromage avec un coeur au poulet et curry , c’était un délice .

 

 

Ingrédients pour un cake cylindrique pour 6 personnes:

1 sachet de préparation pour cake de pomme de terre Maggi

350 ml de lait

2 oeufs

1 pincée de sel

1 pincée de poivre

50 g de fromage râpé

 

Coeur au poulet poireau et curry :

100 g de blanc de poulet coupé en morceau

1/2 poireau lavé et ciselé.

1 cc rase de curry

1 peu de sel

1 peu de poivre

1/4 de cc de gingembre

1 gousse d’ail

 

Crème mascarpone chantilly

100 g de mascarpone

100 g de crème entière liquide bien froide

1 pincée de sel et 1 pincée de poivre

 

Amande éffilée grillée pour la décoration

 

 

Préparation du moule cylindre  :

Préparer le moule en se servant de cercle pâtissier de 8 cm de diamètre , les rouler cote à cote sur du papier sulfurisé et ensuite sur du papier aluminium.

Placer en position debout sur un fond de papier sulfurisé et du papier aluminium en refermant bien pour que la préparation ne s’échappe pas.

 

 

Préparation du poulet:

 

Dans une poêle faire revenir le poireau dans un peu d’huile d’olive et un peu d’eau quelques minutes.

Ajouter les morceaux de poulets,l’ail et mélanger bien, laisser cuire quelques minutes .

A la fin ajouter le sel, le poivre, le gingembre et le curry , mélanger rapidement et laisser refroidir .

 

Préparation du cake de pomme de terre:

Mélanger les oeufs, le lait, et verser petit à petit le contenu du sachet en mélangeant.

Ajouter le sel et le poivre et mélanger .

Prélever Deux cuillère à soupe de la préparation et la mélanger avec le poulet au curry.

 

Rajouter au reste de la préparation les 50 g de fromage râpé.

 

A l’aide d’une poche à douille dresser la préparation de cake de pomme de terre et avec une autre poche dresser la préparation au poulet .

 

Cuire 45 minutes et ensuite retirer les cercles pour colorer le dessus quelques minutes.

 

Sortir et laisser refroidir .

tartiner le dessus du cake avec du fromage à tartiner nature ou de votre choix, rouler ensuite dans les amandes effilées grillées et placer sur le plat de présentation.

 

Monter le mascarpone et la crème en chantilly en salant et poivrant .

Dresser avec une poche munie d’une douille à saint honoré .

Saupoudrer un peu de curry dessus et servir .

 

 

Bon appétit .

 

 

 

12 Responses

  1. Stéphanie

    ça m’a l’air très bon et je trouve rigolo le trompe l’oeil. mais je ne comprend pas comment remplir le cylindre avec les 2 préparations !

  2. Tunis

    Wahou…… Les mots m echapent wahou wahou wahou, c est exactement le genre de chose dont je reve, mais je n etais jamais allee jusqu a la concretiser, bravo vraiment pour ton inventivite et la generosite dont tu fais preuve pour partager res trouvailles

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

*

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.