Clafoutis au chocolat de Christophe Felder

Classé dans : desserts | 8

 

 

 

Bonsoir

J’ai aperçu cette recette de clafoutis chez Trinidad et ça m’a tout de suite donné envie de tester .

On peut le faire sans poire comme la recette originale mais moi je cherchais une recette pour liquider les poires au sirop que j’avais au refrigerateur et cette recette m’a beaucoup plus.

Le clafoutis est crémeux et délicieux et la poire se marie très bien avec le chocolat

Nous avons adoré ce dessert , surtout que c’est la première fois que je mange un clafoutis au chocolat .

 

Ingrédients pour 4 à 6 ramequins

 
2 œufs entiers 
 
2 jaunes d’oeufs
 
17,5 cl de crème liquide je me suis trempé et je n’ai mis que 15 cl
 
15 cl de lait
 
20 g de maïzena
 
70 g de sucre semoule
 
60 g de chocolat noir à 70% de cacao
 
1 demi poire pour chaque ramequin coupé en lamelle
 
Du beurre et du sucre pour les moules.
 
 
 
 
Préparation :
 
Beurrez les moules et saupoudrez de sucre et déposer les lamelles de poires .
 
Préchauffez votre four à 200 °.
 
 
Faire chauffer la crème sur feu doux sans la faire bouillir
 
Faire fondre le chocolat dans un bol au micro onde ou au bain marie.
 
Versez la crème chaude sur le chocolat et mélanger
 
Dans un saladier mélanger avec un fouet la maïzena, le sucre les oeufs et les jaunes et le lait .
 
Versez ce mélange sur la crème et le chocolat et mélangez de nouveau.
 
Versez la préparation sur les poires et enfournez pendant 30 minutes .
 
Vous pouvez déguster ce clafoutis  Froid ou tiède.
 
Bon appétit .
 

Et un petit Rappel pour mon jeu



 

 

 

8 Responses

  1. Comme il est gourmand ce clafoutis !

  2. très sympa cette recette.A tester rapidement

  3. hummmm un régal !

  4. Une version que je goûterais bien ! bisous

  5. Waouh, il a l’air exquis ce clafouti!! En plus, si la recette de C.Felder, ça ne peut être que bon, j’aime beaucoup ce chef patissier!
    Bonne journée, PRici

  6. très belle réalisation gourmand !!merci ma belle pour le partage , bonne soirée

  7. hummm c intéressant un clafoutis au chocolat !

  8. Miam, j’adore ^^ Il me donne bien envie ton clafoutis !

Laissez un commentaire

*