courge masala

Je vous propose une recette végétarienne de courge masala, un plat savoureux et facile à réaliser.

Une recette  cuisson basse température dans mon omnicuiseur vitalité 6000, grâce à cette cuisson les morceaux de courges gardent bien leurs forme avec un gout incomparable.

courge masala

courge masala

 

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temps de préparation

10 mins

temps de cuisson

50 mins

Total time

1 hour

 

Une recette simple et délicieuse de courge masala

Cuisine De Fadila: Cuisine De Fadila

Type de recette: entrée, plat

Cuisine: végétarienne

personnes: 4

Ingredients

• 700 g de courge coupé en gros morceaux
• 1 oignon ciselé finement
• 2 tomates mures râpées ( pulpe de tomate en conserve pour moi)
• 1 cc de concentré de tomate
• ½ cc de coriandre en poudre
• 1 cc de gingembre frais râpé
• 2 gousse d'ail râpés
• 1 cc de garam masala
• piment fort selon gout
• 1 /2 cc de cumin
• 1 baton da cannelle
• ½ cc de curcuma
• sel
• 1 filet d'huile d'olive
• 1 grand verre d'eau

Instructions

1. Mélanger les ingrédients ensemble et placer dans la grande cocotte de l’omnicuiseur .
2. Ajouter le verre d'eau et refermer la cocotte.
3. Allumer l’omnicuiseur par le haut: mini tout le long de la cuisson et le bas maxi 25 minute puis mini et cuire pendant 50 minutes .
4. inverser la cocotte au bout de 25 minutes et continuer la cuisson.
5. Pour une cuisson dans une marmite: faire dorer l'oignon et ajouter les épices et la courge coupé, ajouter les tomates et l'eau, couvrir et laisser mijoter tranquillement
6. servir, bon appétit

Notes

à servi tel quel ou avec du riz basmati pilaf

Nutrition Information

Serving size: 4

3.5.3226

Ingrédients:

• 700 g de courge coupé en gros morceaux
• 1 oignon ciselé finement
• 2 tomates mures râpées ( pulpe de tomate en conserve pour moi)
• 1 cc de concentré de tomate
• 1/2 cc de coriandre en poudre
• 1 cc de gingembre frais râpé
• 2 gousse d’ail râpés
• 1 cc de garam masala
• piment fort selon gout
• 1 /2 cc de cumin
• 1 baton da cannelle
• 1/2 cc de curcuma
• sel
• 1 filet d’huile d’olive
• 1 grand verre d’eau

Préparation :

1. Mélanger les ingrédients ensemble et placer dans la grande cocotte de l’omnicuiseur .
2. Ajouter le verre d’eau et refermer la cocotte.
3. Allumer l’omnicuiseur par le haut: mini tout le long de la cuisson et le bas maxi 25 minute puis mini et cuire pendant 50 minutes .
4. inverser la cocotte au bout de 25 minutes et continuer la cuisson de la courge masala.
5. Pour une cuisson dans une marmite: faire dorer l’oignon et ajouter les épices et la courge coupé, ajouter les tomates et l’eau, couvrir et laisser mijoter tranquillement
6. servir, bon appétit

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