Crème brûlée vanille et thé Matcha

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Bonjour

 

Une nouvelle recette de crème brûlée et cette fois ci au thé matcha, moi qui aime le thé cette crème m’a beaucoup plu , mais elle a moins plu à ma moitié qui préfère la crème brûlée à la lavande ,la crème brûlée à la vanille ou au café .

Ingrédients pour 5 ramequins:

5 jaunes d’œufs

125 gr de sucre

500 ml de crème liquide entière

1 gousse de vanille

2 cc pas trop pleine de thé matcha en poudre

du sucre de canne pour la caramélisation



 

Préparation:

Porter à ébullition la crème avec la gousse de vanille fendu en deux avec ses graines.

Dans un saladier mélanger, les jaunes d’oeufs avec le sucre et le thé matcha.

 

Verser la crème chaude  sur le mélange précèdent  et mélanger doucement en essayant de ne pas faire trop de mousse

préchauffer votre four à 100 °

versez votre préparation dans des ramequins

enfournez pendant 1h 15 min.

à la sortie du four laisser refroidir et mettre au frais quelques heures



 

Au moment de servir caraméliser les crèmes avec un chalumeau ou au grill du four  et déguster sans attendre.



Bon appétit


 

4 Responses

  1. wouawwwww!!! un délice!!!!

  2. wahhhhhhh
    très belle creme brulée comme je les aime allah yaatik saha ma belle
    bises bon dimanche

  3. Merci à vous bonne journée

  4. Oui, je dois admettre que c’est très bon, néanmoins je dois me ranger du côté de votre partenaire, avec le café c’est encore mieux !

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