Bonjour
Je vous propose une recette toute simple, parfaite pour un apéro dinatoire ou les belles soirées estivales entres amis.
Des cupcakes salées à la fêta et aux tomates séchées décorés d’une chantilly mascarpone à la tapenade noire.
Ingrédients pour une vingtaines de cupcakes:
- 4 œufs
- 160 g de farine
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 120 ml de lait
- 80 ml d’huile d’olive
- 100 g d’emmental
- 100 g de fêta
- 80 de tomates séchées coupées finement
Chantilly mascarpone tapenade noire:
- 100 g de mascarpone
- 200 g de crème entière liquide bien froide
- 50 g de tapenade noir ( je publierai la recette de la tapenade noire maison bientôt)
- 1 peu de poivre
Pour la décoration:
caprons ou câpres
Préparation des cupcakes :
Monter les œufs quelques minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent mousseux.
Ajouter le lait, l’huile d’olive puis rajouter la farine et levure tamisés, l’emmental râpé, la fêta, et les tomates séchées .
Saler et poivrer.
Verser le mélange dans des caissettes à cupcakes .
Faire cuire au four préchauffé à 180° pendant 25 minutes.
Sortir retirer des moules et laisser refroidir sur une grille.
Préparation du topping à la tapenade noire:
Mélanger le mascarpone et la crème liquide bien froide , ajouter la tapenade noire et le poivre et monter en chantilly .
Placer la chantilly dans une poche munie d’une douilles cannelés .
Dresser sur les cupcakes refroidis .
Ajouter un peu de tapenade noire sur le dessus et un capron ou câpre.
Déguster, bon appétit
Cupcake salé, tapenade, tapenade noire, apéro-dinatoire, apéritifs, cuisine facile, Cupcake, feta, tomate séchée
sh♥wanna
très jolie et bonne idée !
Cuisine de Fadila
Merci
Faten Najar
Adopté 😉 je vais faire ça pour la soirée de l école en remplaçant la feta et tomate seche par du thon et le truc du dessus par une.olive verte ta recette est jusre magnifique merci pour l inspiration tu es comme toutes les fois merveilleuse 🙂
Cuisine de Fadila
Merci Beaucoup Faten
contente que tu l’adopte
bisous et bonne journée
insaf
mes glandes salivaires s’emballent 🙂 et la liste des courses s’allonge s’allonge s’allonge de vrais cupcakes méditerranéens yaatik essaha fadila superbement présentés comme d’habitude
Cuisine de Fadila
j’adore ta description 🙂
mercii beaucoup Insaf
laura
magnifique ces cupcakes salés
Cuisine de Fadila
Merci
Kelys
J’ai testé la recette (sans la chantilly). Les muffins étaient très parfumés et moelleux. Ils ont fait l’unanimité.
Merci pour la recette
Cuisine de Fadila
Merci d’avoir testée , et contente que ça vous plaise
bonne soirée
Marie
Superbe recette!
Puis-je vous demander si on peut modifier la préparation de crème chantilly mascarpone? Je suis au régime!
Par quoi pourrait-on la remplacer?
Merci!
Cuisine de Fadila
Si vous êtes au régime ne mettez pas de crème garder juste les cupcakes avec une touche de tapenade , car la crème allégée ne va pas monter
Valy
Bonjour, pouvez vous me dire sise sontdes caisettes de taille classique ou des minis svp. Et si se sont des minis a combien dois je diminuer le temps de cuisson.
En tout cas ils sont magnifiques ces cupcakes !!!
Cuisine de Fadila
Bonjour , ce sont dès caissette de taille normale , pour des minis laisser cuire une vingtaine de minute ( vérifier au bout de 15 minutes )
Lea Urvoix
Bonjour, je peux mettre la chantilly dessus le matin et laisser au frigo jusqu’à midi au moment de les sortir où il faut dresser la chantilly au dernier moment?
Merci pour cette recette qui a l’air excellente
Cuisine de Fadila
Bonsoir . Oui vous pouvez la réaliser le matin sans problème