Cupcakes au chocolat

Je vous propose aujourd’hui une recette de cupcakes facile avec une ganache fouettée

pour une quinzaine de cupcakes il nous faut

4 oeufs

200 g de sucre

1 cuillère à café de vanille liquide

125 ml d’huile

180 ml de lait tiède

260 g de farine

2 cuillères à café de levure chimique

3 cuillère à soupe de cacao amère

1 pincée de sel

pour la ganache

200 g de chocolat

20 cl de crème entière liquide

50 g de beurre

commencez par préparer votre ganache pour qu’elle ait le temps de refroidir

faites fondre le chocolat au micro onde ou en bain marie,

rajouter le beurre ramolli et mélanger bien

rajouter ensuite la crème liquide en mélangeant et laisser refroidir au frigo.

préparer les cupcakes en battant les oeufs avec le sucre et la vanille jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux

rajouter ensuite l’huile et le lait tiède

ensuite la farine le cacao , la levure tamisé et la pincée de sel

versez le mélange dans des moules à muffins

enfournez à 170 ° de 30 à 40 minute et vous vérifier la cuisson avec une pointe de couteau et laisser refroidir

fouettez la ganache refroidie et décorer vos cupcakes avec

vous pouvez saupoudrez de sucre glace si vous le souhaitez

enfin j’ai décoré de fleurs et roses en pâte à sucre recette ici

pour les découpoirs je les ai commandé ici