Bonjour
La dernière fois en dégustant un thé chez ma voisine, j’ai pu goûter des Gaufrettes fine croustillantes et délicieuses, intriguée je lui pose la question ou est ce qu’elle les a eu , ma voisine me montre le paquet et j’ai pu voir les ingrédients : farine, sucre, beurre , fleur de sel et poudre à lever .
Rentrée chez moi je voulais absolument tester , j’a noté des ingrédients en me disant je vais commencer avec ces quantités et si ça marche je garde cette recette.
J’ai utilisé également mon gaufrier à fers fins pour avoir le résultat recherché .
Je vous ai préparé également une vidéo
Pour une trentaine de guafrettes croustillantes:
150 g de sucre
100 g de beurre fondu et refroidi
1 oeuf de 50 g
1 cc de vanille liquide
200 g de farine
1 pincée de fleur de sel .
1/2 cc de levure chimique
Préparation :
blanchir l’oeufs avec le sucre .
Ajouter le beurre fondu et mélanger.
La vanille liquide .
La farine, levure et fleur de sel, mélanger bien et laisser reposer au frais .
Préparer des boules de même tailles, et les faire cuire dans un gaufrier à fers fins en appuyant pour avoir ce côté croustillant .
Retirer délicatement et placer sur un plan de travail et laisser refroidir.
Pour la conservation, placer les gaufrettes dans une boite en fer .
Bonne réalisation .
Thomas C
Superbe recette, merci Fadila. Il ne me reste plus qu’à acheter un gaufrier à fers fins pas trop cher…
cuisinedefadila
de rien Thomas,
Oui le mien vient de Lidl il n’était pas cher du tout il faut guetter
leur prospectus
cuisinetimo
Je vais de ce pas l’essayer ce week end. Je crois que ça va en régaler plus d’un.
Merci beaucoup pour cette recette, j’avais fait une recette de mon arrière grand-père mais avec de la cassonade, celle si paresse plus fine.
cuisinetimo
cuisinedefadila
merci
et bonne réalisation
cuisinetimo
Bonjour, elles sont délicieuses les gaufrettes, pour être croustillantes elles sont croustillantes.
Le problème c’est quand on commence à en manger une, il faut fermer la boite après, sinon !!!!!
cuisinetimo
cuisinedefadila
superbe, contente qu’elles plaisent
cannelles
BJR je les ais faites et me prepare a en refaire ,grace a toi j’ai acheter le gaufrier aldi lol. MERCI
Cannelles
Cuisine de Fadila
superbe , merci pour ton retours
Lisa Pommier
coucou ! merci pour la recette ! j’en cherchais une et la tienne est géniale, encore merci 🙂 ! testée et approuvée cette après midi ! mes plaques sont un peu plus épaisses, j’ai pris les plaques a bricelet du gaufrier téfal
Cuisine de Fadila
Merci pour ton retours
ca me fait plaisir que vous ayez appréciées
delilah azzaro
Salut on vient de m’offrir un gaufrier, et j opte pour la recette de Fadila qui me semble bien facile et certainement délicieuse . merci bcp.
ANITA MARIE
Je viens de acheter le gaufrier lidl justement. Je me lance ce soir !
Myriame
Bonjour, je viens de tester votre recette et je suis vraiment ravie du résultat. Depuis le temps que je chercher une recette parfaite. Elles sont excellente à refaire sans hésiter, merci
Cuisine de Fadila
Merci beaucoup
Teissédre ginette
Pensez vous qu’avec un gauffrier normal on puisse les réussir ? Merci
Cuisine de Fadila
Bonjour , non il faut vraiment les plaques plate
Grini
Merci pour la recette! Déjà testée 2 fois. Elles sont trop bonnes ces gaufrettes.
Cuisine de Fadila
Merci infiniment
Lab Dominique
Je remets ici le message laissé sur Youtube:
La recette est délicieuse. Merci. J’ai retrouvé le goût de gaufrettes de mon jeune âge…(70 ans passé). Ma pâte au final était plus ferme que la votre mais ça pose pas de problème pour faire les boulettes.
J’ai remis en service sur mon gaz, un moule à gaufrettes en acier qui se met au feu, d’un autre siècle. J’ai choisi de huiler le moule au pinceau mais ça adhère de manière aléatoire sur chacune des faces du moule et ça casse les gaufrettes à l’ouverture. J’ai pas essayé de graisser avec un chiffon beurré. Comment faites-vous avec votre gaufrier en alu?
Cuisine de Fadila
Bonsoir Dominique . Merci pour votre message . Je ne le vois pas sur YouTube. Pour
Mon moule il est anti adhésive donc je ne rajoute rien du tout ça marche très bien