Bonsoir, je vous propose la recette d’une Maison en pain d’épices d’épices qui embaumera votre maison d’une bonne odeur d’épices, et qui fera une jolie décoration sur votre table avant d’être dégustée.
Une maison en pains d’épices dont la réalisation demande un peu de temps mais sera très ludique à préparer avec vos enfants .
La recette de la maison en pain d’épices et disponible en vidéo sur ma chaine youtube et en haut de cet article .
Pour la recette du biscuit pain d’épices, j’ai fais un mélange de plusieurs recettes dont celle de mon amie Déborah .
Pour le gabarit je l’ai imprimé ici
- Maison en pain d'épices de 16 cm de haut et de 18,5 de large: 650 g de farine
- 150 g de beurre
- 175 g de vergoise
- 100 g de miel
- 50 g de mélasse noire
- 2 cs de mélange d'épices à pain d'épices
- 1 cc de levure chimique
- 2 oeufs
- 1 pincée de sel
- Bonbons en sucre pour les vitres
- glaçage royal :550 g de sucre glace
- 70 g de blanc d'oeuf
- le jus d'un demi citron
- Commencer par mélanger le beurre et la vergeoise et les crémer ensemble.
- Ajouter ensuite le miel et la mélasse mélangés et les oeufs continuer de battre .
- Enfin ajouter la farine, la levure chimique, le sel et les épices et mélanger brièvement sans trop travaillé la pâte .
- Filmer la pâte en l'aplatissant et garder au frais 1 heure.
- Sortir la pâte et la diviser en deux .
- Etaler et découper les éléments de la maison selon le gabarit indiqué plus haut.
- Découper la forme des portes , des fenêtres etc comme sur la vidéo
- Placer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et cuire à 175 degrés entre 12 et 15 minutes en vérifiant.
- Découper également des carrés pour la toiture , la faire cuire à la même température 8 à 10 minutes.
- Sortir du four et laisser complètement refroidir.
- Casser les bonbons et les faire fondre au micro onde, remplir ensuite les parties vitres et laisser refroidir.
- Préparer le glaçage Royal:
- Commencer par monter les blancs d'oeufs avec une pincée de sel et ajouter progressivement le sucre glace et enfin le jus de citron.
- Il faut avoir une consistance crémeuse pas trop liquide.
- Montage de la maison en pais d'épices:
- Coller les éléments de la maison en pain d'épices en suivant les étapes de la vidéo.
Ingrédients pour les éléments de la maison :
Maison en pain d’épices de 16 cm de haut et de 18,5 de large
- 650 g de farine
- 150 g de beurre
- 175 g de vergoise
- 100 g de miel
- 50 g de mélasse noire
- 2 cs de mélange d’épices à pain d’épices
- 1 cc de levure chimique
- 2 oeufs
- 1 pincée de sel
- Bonbons en sucre pour les vitres
glaçage royal :
- 550 g de sucre glace
- 70 g de blanc d’oeuf
- le jus d’un demi citron
Préparation du biscuit pain d’épices:
Commencer par mélanger le beurre et la vergeoise et les crémer ensemble.
Ajouter ensuite le miel et la mélasse mélangés et les oeufs continuer de battre .
Enfin ajouter la farine, la levure chimique, le sel et les épices et mélanger brièvement sans trop travaillé la pâte .
Filmer la pâte en l’aplatissant et garder au frais 1 heure.
Sortir la pâte et la diviser en deux .
Etaler et découper les éléments de la maison selon le gabarit indiqué plus haut.
Découper la forme des portes , des fenêtres etc comme sur la vidéo
Placer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et cuire à 175 degrés entre 12 et 15 minutes en vérifiant.
Découper également des carrés pour la toiture , la faire cuire à la même température 8 à 10 minutes.
Sortir du four et laisser complètement refroidir.
Casser les bonbons et les faire fondre au micro onde, remplir ensuite les parties vitres et laisser refroidir.
Préparation du glaçage Royal:
Commencer par monter les blancs d’oeufs avec une pincée de sel et ajouter progressivement le sucre glace et enfin le jus de citron.
Il faut avoir une consistance crémeuse pas trop liquide.
Montage de la maison en pais d’épices:
Coller les éléments de la maison en pain d’épices en suivant les étapes de la vidéo.
Bonne réalisation.
Pain d’épices, Épices, Pain, Noël, Fêtes,
Vitaline
Bonjour FADILA
J’ai réalisé cette maison pain d’épice qui a eu beaucoup de succès hier pour le Réveillon de Noël. Merci pour votre vidéo très bien expliquée.
Par contre, il doit être quasiment impossible de la déguster car elle durcit rapidement….
Ce n’est pas grave car ma sœur, à qui je l’ai offerte, n’a pas l’intention d’y toucher, elle l’a trouve magnifique et compte en faire profiter ses amis au jour de l’an…….
Merci encore. Je vous souhaite un bon réveillon de jour de l’an.
Cuisine de Fadila
Bonjour
Merci pour ce retours qui me fais plaisir.
Pour le biscuit tous dépendra du four certain four même à 170 sont plus chaud que d’autre , c’est un biscuit qui fait parti de biscuit sec et non moelleux comme le vrai pains d épice pour que la maison se tienne comme i faut mais il n’est pas dure à la dégustation .
Très bonnes fêtes de fin d’année
Mamie Martine
J’ai réalisé cette jolie maison pour le gouter de Noël, c’était magnifique, j’ai eu beaucoup de compliments, les explications sont claires avec la vidéo, encore un grand merci pour votre partage.
Je vous souhaite une très belle année 2017.
Cordialement.
Carol
Bonjour
Merci pour la recette. Etàt allergique au gluten par quoi remplacer svp
Merci
Cuisine de Fadila
Bonjour , aucune idée si c marche avec le mix sans gluten
Brigitte Saint Gilles
J’ai essayé plusieurs recettes et aucune ne me convenait vraiment. J’adopte définitivement la vôtre . Elle est géniale !
Un grand merci pour ce partage et joyeux Noël 2018.
Cuisine de Fadila
Oh ça me fait énormément plaisir, merci beaucoup