Mini-burgers au poulet en forme de coeur

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Bonjour

Ces mini-burgers font toujours effet , idéal pour un apéritifs en amoureux.

Je vous ai déjà posté la recette de mini-burger pops au boeuf ici , cette fois ci ça sera au poulet et en forme de coeur .

La recette des petits pains ne change pas , j’ai divisé les quantités par deux et j’ai obtenue une quarantaine de petits coeur.

ingrédients de la 1 ère étape:
    
    
les mesures en mugs ou en gros verre d’une contenance de 240 g .
    
2 verres de farine (fluide pour moi)
2 verre d’eau tiède
2 CS de sucre
2 CS de levure de boulanger 
1 peu de sel
2 CS de lait en poudre
    
 ingrédients étape 2

3 verres de farine
1/2 verre d’huile


Ingrédients pour le poulet


400 g de blanc de poulet haché

1 oignon haché

2 gousse d’ail écrasés

1 cc rase de gingembre en poudre

1 cc de moutarde

1 cc de persil haché

sel et poivre





Préparation:

Mélanger le poulet haché avec le reste des ingrédients et laisser reposer au frais quelques heures.

Étaler le poulet  sur du papier sulfurisé  et si ça colle vous pouvez saupoudrez de la chapelure .

Découpez  ensuite avec le même découpoir utilisé pour les mini pains .
    
faites cuire  vos cercles dans une poêle  avec un peu d’huile d’olive et laisser de côté.




Préparation des mini-burgers

mélanger bien les ingrédients de l’étape 1 et laisser reposer 10 minutes.

après les 10 minutes vous rajoutez les ingrédients de l’étape 2 et travaillez bien la pâte, dans un robot ou une MAP c’est l’idéal quelques minutes pour avoir une pâte lisse qui ne colle pas .
    
Laisser reposer 10 minutes et étalez la pâte sur un plan fariné
    
découpez ensuite des coeur avec un emporte pièce.

 

    
    
Laissez reposer quelques minutes et badigeonner  de jaune d’oeufs battus et saupoudrez de sésame.

 

 

Enfournez 20 minutes dans un four préchauffé à 180 °.




Montage:

Découper des feuilles de laitue, préparer vos tranches de fromage ( j’ai utilisé de gruyère Suisse coupé en lamelle)  , découpez les mini pain en deux 
    
Prendre une tranche de burger et mettez un peu de Ketchup dessus ensuite de la salade , le petit steak haché et enfin le fromage, vous pouvez remettre du ketchup sur la deuxième moitié du pain avant de le poser par dessus .



   
 

Faire chauffer 5 minute vos mini burgers avant de les présenter sur des piques ou sans .



Bonne dégustation

9 Responses

  1. wouawwwwwwwwww super jolis tes petits coeurs! bravo ma belle, je te souhaite une douce journée pleine d’amour gros bisous

  2. Comme ils sont mimiiiiiiiis !

  3. très fort !!! J’adore !

  4. bonjour fadila
    j adore ces petits cœurs trop mimi bravo ma belle
    je découvre ton blog qui me plait énormément je vais m inscrire de suite a ta news ravie de l avoir découvert il y a que des bonne choses bravo ma belle bises bonne journée

  5. Trop mignons ces petits hamburgers en coeur. Ils sont a croquer avec amour… lol

  6. Génial ce bouquet de minis burgers il fallait y penser.
    Bises

  7. Merci à toutes pour vos message, je vous souhaite un agréable week end

  8. vraiment bravo c trop joli et puis original comme tout votre blog est une merveille , bonne continuation.

  9. vraiment extra ! biz biz

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