Recette idéal pour un repas du soir
Ingrédients pour la quiche :
1 pâte brisée (je la fait maison )
2 à 3 poireaux coupé en rondelles , lavés et cuit à la vapeur
3 oeuf
3 CS de crème épaisse
1/2 verre de lait
sel, poivre
emmental ou gruyère râpé
Ingrédients et Préparation de la pâte brisé
C’est une recette que je fais pour toutes les tartes salées et les quiches
100 g de beurre
200 g de farine
sel, un peu de poive
1 CC de moutarde
1 jaune d’oeuf
2 à 3 CS d’eau
Dans le bol d’un robot mettre la farine et le beurre ramolli et sabler avec la feuille du robot .
Rajouter ensuite la moutarde ,le jaune d’oeuf, le sel et le poivre en continuant le sablage .
A la fin rajouter l’eau et dès que la pâte ne colle plus au parois retirez sans trop la travailler et la mettre en boule dans un sac plastique
Laisser reposer 1/2 heure avant de l’étaler.
Mélangez les ingrédients de la quiche
Étalez la pâte brisé et mettre dans un moule, moi je l’ai mise dans mon appareil spécial tarte
Piquez avec une fourchette et verser le mélange
Cuire 30 à 40 minutes.
Pendant le temps de cuisson de la quiche préparer une salade aux haricots vert
Faite cuire 2 poignée d’haricot vert (j’ai utilisé les congelés) dans de l’eau bouillante salé avec du gros sel 10 minutes ( à la maison on les préfère un peu croquants)
Égouttez et passer dans de l’eau froide pour arrêter la cuisson
préparer la vinaigrette
1 oignon ciselé
1 gousse d’ail
1 cc de moutarde
1 à 2 CS de vinaigre
huile d’olive
Faite revenir les oignons ciselés et la gousse d’ail râpé dans l’huile d’olive .
Retirer du feu et mélanger au reste d’ingrédients
Mélanger avec les haricots vert et servir en accompagnement de vote quiche
Bon appétit
linaryan
Hummmmm avec les haricots vert !!!
sympa ta machie pour cuire les tartes
bblinou83
J’ai vu cet appareil à faire des tartes en passant devant D*rt* à la zone commerciale mais mon four me suffit.
fado
c ‘est léger ça a l’air tres bon !
oum mouncifrayan
c’est une quiche bien riche! bravo fadila