Tajine de poulet aux oignons et raisins secs

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un tajine facile à faire et si vous aimez le sucré salé ce plat est pour vous.

ingrédients :

4 pilons de poulets ou blanc ou cuisses
4  oignons ou 2 gros

1 gousse d’ail écrasé
safran
curcuma
poivre
gingembre
sel
1 peu de persil
1 petite poignée de raisin sec trempé dans de l’eau
1 bâton de cannelle
huile
2 CS de miel

habituellement je le fais cuire directement dans le tajine mais par manque de temps je l’ai préparé dans une marmite.

Mettre dans une marmite le poulet les oignons coupé en lamelle , la gousse d’ail, le bâton de cannelle le sel et les épices et un peu d’eau et faire revenir quelques minutes .

Rajouter l’huile et l’eau , le persil et couvrir et laisser cuir à feu moyen une vingtaine de minutes .

ouvrir et vérifier la cuisson du poulet et rajouter les raisins secs et le miel

couvrir et laisser cuire encore 10 à 15 minutes .

servir chaud

bon appétit

9 Responses

  1. fatiina

    miam miam j adore les tajines, tu es magnifique comme trjs ma belle

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