Chaussons aux pommes et fleur d’oranger

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Bonsoir


je vous propose une recette de chaussons aux pommes à la fleur d’oranger .

Pour cette recette j’ai suivi les conseils de Ben Adato recette en vidéo ici click  .

pas tout les conseils 🙂 j’ai utilisé de la pâte feuilletée Herta je trouve que c’ est la meilleure

pâte feuilleté du commerce  .

ingrédients pour 8 chaussons:

2 pâte feuilletées  Herta pour moi
3 pommes golden épluchées et rappées
3 CS de sucre ou plus
2 CS de fleur d’oranger
1 peu de cannelle en poudre
1 jaune d’œuf

commencez par préparer la compote de pommes à la fleur d’oranger

mettez les pommes, le sucre, la cannelle et la fleur d’oranger dans une casserole et mélanger de temps en temps .

Couvrir et laissez cuire sur feu moyen en mélangeant de temps à autre et jusqu’à évaporation d’eau.

laisser refroidir

Découpez des cercle de pâte feuilletées

badigeonner les bord avec un peu d’eau ,

Mettre un peu de compote au milieu et refermer.


badigeonner de jaune d’œufs et réserver 10 minutes au congélateur.

Sortir les chaussons et badigeonner de nouveau avec du jaune d’œufs  et remettre encore 10 minutes au congélateur.

préchauffer le four à 240°.

sortir vos chaussons et faire des décors dessus avec le dos de la lame d’un couteau sans couper la pâte .

Faire cuire 5 minutes à 240° puis 20 minutes à 180 ° puis 15 minutes à 160 °.

Bon appétit

 

5 Responses

  1. Ils sont magnifique bravo !!

  2. ça donne envie !!

  3. très jolis ces chaussons, miam avec la fleur d’oranger qui doit faire toute la diffĂ©rence !! :p

  4. bravo ils sont parfaitement réussis !

  5. oooooooooooooh comment ils sont beaux tes chaussons et certainement trooooooooop bon

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