Une recette de tarte à la courge facile et délicieuse ,
ingrédients:
Pour la pâte à tarte
200 g de farine
100 g de beurre
40g de sucre glace
1 œuf
1 pincée de sel
Pour la courge sucrée:
500 à 700 g de courges lavée, et coupée
3 oeufs
jus d’un citron
sucre selon goût
1 peu de beurre
un peu de cannelle et un peu de gingembre
préparation:
Commencez par confectionner la pâte à tarte
Mélangez le beurre mou et le sucre glace , rajouter l’œuf et
la pincée de sel et enfin rajouter la
farine
Formez la en boule et mettez la dans un sac de congélation
et laisser reposer ½ heures au frais
préparez la courge en mettant les cubes découpé à cuire à la vapeur
dans une poêle mettez le beurre et la courge cuite et écrasez avec une cuillère en bois
rajoutez le jus de citron, le sucre, la cannelle et le gigembre
laisser 5 minutes sur le feu en mélangeant
ôtez du feu et rajouter les 3 jaunes d’œufs en mélangeant rapidement
Préchauffez le four à 180°
Façonnez votre moules beurré et fariné avec la pâte à tarte et piquez
avec une fourchette
verser dessus le mélange
laisser cuire de 20 à 30 minutes
battre les blancs en neige avec un peu de sucre
étalez le blanc en neige sur la tarte déjà cuite
remettre au four fonction grill pour dorer un peu .
laisser refroidir et déguster
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