Bonjour
Une idée de tarte pour ce week end , une tarte bien gourmande, croquante , moelleuse et acidulée
Vous pouvez trouver d’autres recettes de tarte sur mon blog .
La tarte aux pommes myrtilles et streusel est composé d’un fond de pâte sucrée version CAP pâtissier , garnis de pommes coupées en lamelles et de myrtilles , le tout couvert d’une couche de steusel aux amandes.
Une recette que j’avais réalisé pas mal de fois et qui a eu toujours un grand succès.
Vous pouvez la trouver également en vidéo sur ma chaine Youtube, je mettrai le lien en bas de cet article.
Ingrédients pour la pâte sucrée:
- 100 g de beurre à température ambiante
- 200 g de farine
- 80 g de sucre glace
- 40 g d’œufs entiers
- 2 g de sel
Pour la garniture:
- 150 g de myrtilles
- 3 pommes vidées et coupées en lamelles.
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 cs de poudre d’amande
Pour le streusel:
- 60 g de cassonade
- 60 g de beurre
- 30 g de poudre d’amande
- 30 g de farine
Préparation de la pâte sucrée
Commencer par travailler le beurre avec le sucre glace .
Ajouter l’œuf et enfin la farine et le sel et travailler de façon brève.
Bouler la pâte et la pousser avec la paume de la main et de nouveau la former en boule et la placer dans un sachet de congélation, l’aplatir et la placer au frais 30 minutes.
Sortir la pâte et l’étaler sur un plan fariné .
Piquer la pâte et la placer dans un cercle à tarte .
Foncer bien le cercle et placer au congélateur 30 minutes.
Préparation du streusel:
Mélanger le beurre avec le sucre .
Ajouter la farine et poudre d’amande et mélanger de nouveau.
Placer au frais .
Préchauffer le four à 18°.
Sortir la pâte sucrée au congélateur , étaler dessus la poudre d’amande.
Dresser les lamelles de pommes, saupoudrer de sucre vanillé.
Ajouter dessus les myrtilles.
Et enfin le streusel émietté sur la tarte.
Enfourner pour 40 minutes à 180 ° .
Laisser refroidi avant de saupoudrer dessus du sucre glace.
Déguster bon appétit .
La vidéo de la tarte aux pommes myrtilles et streusel est en vidéo sur ma chaine
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laura
une jolie tarte aux myrtilles bien appétissante 🙂
Cuisine de Fadila
merci
Mélanie
Elle est super belle cette tarte!!!
Cuisine de Fadila
merci beaucoup
Hoapiday
Un vrai régal pour les yeux et l’estomac ! 🙂
Cuisine de Fadila
merci
Khadija
Salam Fadila
J’apprend quelque chose à chaque fois que je viens chez toi 🙂 merci je connaiSais pas le Streusel aux myrtilles 😉
Merci bonne soirée 😉
Coco
Bonjour
j’ai des myrtilles congelées. Faut-il les mettre directement ou bien les faire décongeler avant?.
Avec mes remerciements.
Coco
Cuisine de Fadila
Bonjour
C’est comme vous voulez
Si vous les mettez encore congelé il faudra prolonger un peu le temps de cuisson, si vous les décongelez avant vous procéder de la même façon
Cath
Bonjour, pourriez-vous me dire le diamètre du cercle utilisé ? Merci d’avance !
Cuisine de Fadila
Bonjour , 22 cm