Tortilla express
Bonjour
Je vous propose une recette de tortilla express, facile à réaliser et savoureuse, à déguster en tapas à l’apéro ou en entrée ou tout simplement avec une salade.
L’utilisation des chips à la place des pommes de terre frites est une astuce du chef Jean Francois piège , ça permets d’avoir une tortilla moins grasse .
La recette est disponible en vidéo sur ma chaine Youtube ici et en haut d cet article.
- 1 sachet de chips de 130 ou 150 g
- 5 gros oeufs
- 1 oignon vert ciselé
- 1 cs remplie de persil ciselé
- 1 gousse d'ail râpée
- sel et poivre
- ¼ cc de gingembre
- ¼ cc de piment d'Espelette
- Ecraser les chips et les verser dans un saladier.
- Ajouter le reste des ingrédients et mélanger bien.
- Faire chauffer une poele avec un peu d'huile d'olive.
- Verser la préparation, l'étaler et laisser cuire.
- Retourner la tortilla et la faire cuire de l'autre face.
- Déguster la tortilla express tiède ou froide.
- Bon appétit.
ingrédient pour la tortilla express:
- 1 sachet de chips de 130 ou 150 g, j’ai pris des chips au cuite au four .
- 5 gros oeufs
- 1 oignon vert ciselé
- 1 cs remplie de persil ciselé
- 1 gousse d’ail râpée
- sel et poivre
- 1/4 cc de gingembre
- 1/4 cc de piment d’Espelette
Préparation:
Ecraser les chips et les verser dans un saladier.
Ajouter le reste des ingrédients et mélanger bien.
Faire chauffer une poêle avec un peu d’huile d’olive.
Verser la préparation, l’étaler et laisser cuire.
Retourner la tortilla et la faire cuire de l’autre face.
Déguster la tortilla express tiède ou froide.
Bon appétit.
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laura
elle a l’air extra ta tortilla et pleine de fraîcheur !
Naouel
J’accompagnerai bien cette tortilla avec une salade succulent !
Cuisine de Fadila