Cake citron pavot

Cake citron pavot :

Je vous retrouve après une  pause blog  avec cette recette facile et délicieuse de cake citron pavot.

Avec la rentrée qui approche à grand pas, ce cake citron pavot sera un gouter idéal.

La recette est disponible en vidéo sur mon compte instagram par ici 

C’est une recette que j’avais réalisé avec des citrons beldi  du Maroc que je ne retrouve qu’en mois de février. Des citrons bien parfumés et juteux.

Cake citron pavot :

 

Ingrédients :

Pour le Cake :

•  4 œufs entiers
• 110 g de crème liquide ou de lait entier
• 4 g de levure chimique
• 200 g de sucre
• 210 g de farine
• 70 g d’huile
• zeste de deux citron beldi
• 1 pincee de sel
• 2 cs de graines de pavot

Pour le sirop :

• 40 g de sucre
• 80 g d’eau
• jus d’un citron bergamote

Glaçage :

• 4 cs de sucre glace ou plus
• Jus de citron selon consistance

 

Réalisation du cake citron pavot :

1. Préchauffer le four à 175 degrés
2. Dans un saladier mélanger le sucre et zeste de citron .
3. Ajouter les œufs puis la crème ou le lait et le sel . Mélanger.
4. Ajouter la farine et levure tamisées et mélanger pour avoir une pâte lisse et homogène. .
5. Ajouter enfin l’huile ou huile d’olive ( celle ci se marie bien avec le citron) et graines de pavot, mélanger de nouveau.
6. Verser dans un grand moule à cake ou deux petits.
7. Avec une poche à douille mettre un trait de beurre ramolli sur la longueur du cake et enfourner pour 35 minutes .
8. Entre temps réaliser le sirop en mélangeant les ingrédients , porter à ébullition 2 minutes .
9. Retirer du feu et laisser refroidir .
10. Sortir les cakes et démouler, attendre qu’ils tiédissent puis arroser de sirop refroidi .
11. Laisser refroidir .
12. Réaliser le glaçage et décorer les cakes, saupoudrer dessus du pavot ou zeste de citron.
13. Déguster

 

 

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