Cupcake à la myrtille bleuet : Blueberry cupcake

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Bonsoir

Voilà une idée de cupcakes qui m’est venu en dégustant le bon thé bluberry muffins de la spéciale T , ce thé est tellement bon qu’il nous donne l’impression de croquer un muffin .

Pour la base je garde la même recette des mes cupcakes , c’est une recette moelleuse car j’ai testé des bases avec beurre mais je reste fidèle à la mienne que je trouve plus aérée et légère en bouche .

 

 

Ingrédients pour 24 cupcakes :

4 œufs

200 g de sucre

125  ml d’huile

180 ml de lait tiède

260 g de farine

1 cs de levure chimique

1 pincée de sel

1 cs de vanille liquide 

Myrtilles bleuet

 

Ganache montée chocolat blanc vanille:

225 g de chocolat blanc

375 g de crème entière liquide

2 cc de miel d’acaccia

1 c à moka de poudre de vanille

Colorant violet

 

 

 

Préparation de la ganache montée la veille :

 

 

 

Faire chauffer la moitié de la crème avec le miel  .

 

 

Verser sur le chocolat blanc fondu et mélanger bien , enfin ajouter le reste de la crème bien froide, le colorant et lisser au mixeur plongeant  , placer au frais quelques heures voir toute la nuit.

 

 

 

Préparation des cupcakes:

 

Battre les œufs entiers  avec le sucre  jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux et double de volume.

Rajouter ensuite l’huile , la vanille liquide et le lait .

Enfin la farine , la levure tamisé et la pincée de sel, mélanger délicatement .

Versez le mélange dans des moules à muffins

Placer des myrtilles sur le mélange

 

 Enfourner à 180 ° de 20 à 25 minute et vérifier la cuisson avec une pointe de couteau .

Les retirer sur une grille et laisser refroidir.

 

 

 

Sortir la ganache et la monter comme une chantilly.

Décorer avec une douille cannelée et ajouter dessus des myrtilles bleuet.

 

 

Déguster , bon appétit .

17 Responses

  1. nicole

    Nouvelle sur ton blog mais ravie de ces très jolies recettes magnifiques tes cupcakes !!!!! ça donne envie d’y croquer dedans quelles jolies photos et réalisations facile a faire pour une pro comme toi mais je vais essayer bonne continuation et bonne semaine
    Nicole

  2. Mathilde

    ça donne faim ! Ce week-end moi aussi j’ai fait des muffins mais à la framboise & aux mûres

  3. Lucie

    Miaaam trop beaux Fadila!! Je t’en pique un si je peut Gros bisous

  4. panda25

    superbe comme recette, vous prenez quoi comme de poudre de vanille svp, merci

  5. Catherine

    Ils sont à couper le souffle ces cup cakes ! Merci Fadila et à très bientôt j’espère.

  6. fadila

    magnifique je n’ai pas pu résister et je viens de les faire mais a la framboise !!!un délice et d’une légèreté incroyable!!!!

  7. Panda25

    Moi, je viens de les faire aux myrtilles, j’en avais au congélateur.
    c’est vrais le cupcake très léger.Avec la recettes fait 12 gros et 24 petits.

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